Foarte adesea, atunci când se prepară salate de carne se folosește carnea fiartă, după gătit, rămășițele rămase neutilizate. Această supă este o oportunitate excelentă de a pregăti o supă luminoasă și parfumată pentru prânz.
Aici și la mine, după ce a pregătit salata Olivier cu pui. a rămas un bulion de pui parfumat. Îți sugerez să-l folosești ca bază pentru a face supă cu orez pe bulion de pui.
Apropo, supa de pui are multe proprietati utile. De exemplu, de mult timp sa dovedit că boabele de pui ajută organismul să-și recâștige rezistența după boală. Cu boli virale și respiratorii, bulionul de pui promovează lichefierea și cea mai rapidă retragere a sputei din bronhii și, de asemenea, îmbunătățește permeabilitatea acestora.
Este foarte util și face parte din diverse diete în afecțiunile tractului gastro-intestinal, cum ar fi gastrita și ulcerul peptic.
În plus, bulionul de pui este un mijloc de prevenire a bolilor sistemului cardiovascular și conține o mulțime de vitamine necesare corpului uman.
Ingrediente pentru prepararea supă cu orez pe bulion de pui:
produse pentru fabricarea de supă
- 2,5 litri de bulion de pui;
- 2-3 bucăți de cartofi;
- 1 buc de morcovi;
- 1 bucată de ceapă;
- 0,5 stivă. orez;
- 1 ou crud;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- sare;
- piper negru;
- 2 bucăți de frunze de dafin;
- pătrunjel verde.
Cum să gătești supă cu orez pe supă de pui?
Strângeți supa de pui într-o cratiță și puneți-i în foc. Dacă bulionul este mic, puteți adăuga apă.
Se spală bine cartofii și morcovii. Desprindeți coaja.
Tăiați cartofii în cuburi.
Adăugați în bulion. Lasă-l să gătească.
Morcovi tăiat în mod fin în cuburi sau grătar.
Se taie ceapa.
Tigaie de foc pentru a pune în foc, turnați ulei vegetal pentru a acoperi întregul fund.
Se prăjește morcovii și ceapa până se înroșește. Asigurați-vă că legumele nu sunt prea fiert, altfel supa va deveni întunecată.
prăjire din legume
Adăugați friptura în bulion.
Clătiți orezul în apă rece și turnați în supă. Pentru preparare este foarte bine să folosiți orezul cu granulație rotundă.
Gatiti pana cand cartofii si orezul sunt gata.
La sfârșitul gătirii, rupeți oul crud într-o ceașcă, adăugați sare, piper, amestecați cu o furculiță.
Se toarnă o supă subțire în supă fierbinte, amestecând constant.
fulgi de ou în supă cu orez
Se taie în patrunjel și se adaugă supa.
verzui în supă pe bulion de pui
Scoateți din căldură. Lăsați supa să se fierbe timp de 10-15 minute.
gatit supa cu orez
Supa cu orez pe bulion de pui este gata!