Deci, în fiecare an, odată cu debutul sezonului de roșii, le stochez pentru utilizare ulterioară: conserve, prelucrate pentru suc, fac tot felul de salate împreună cu acestea, combinând cu alte legume. Pansamentul de tomate pentru iarnă, preparat în conformitate cu această rețetă, este considerat cel mai obligator preparat dintre toate soiurile. Și ocupă cel mai onorabil loc în kladovochke.
Și de asta. Lipsa înfățișării, ea este capabilă să ia parte la prepararea multor feluri de mâncare. Acum permiteți-mi să enumăr care dintre ele, pentru a nu fi neîntemeiată. În primul rând, bineînțeles borscht. îi dă un gust cu adevărat de vară (în orice caz, așa spun cei care au mâncat-o).
Apoi urmați tot felul de supe care devin, cu participarea la realimentarea cu roșii, pur și simplu irezistibil. Apoi sunt cele două feluri de mâncare, cum ar fi: rulouri de varză, ardei umpluți, tocană de legume.
Este, de asemenea, bun în tot felul de sos de roșii pentru carne, legume, cereale și paste făinoase. Nu vorbesc despre aplicația "cea mai lazy" a acestuia - am deschis borcanul și am adăugat ceea ce vrei.
Asta e ... pantofii de roșii de neînlocuit dintr-o tomată!
Acum, hai să o pregătim cu tine.
- Rămășiți roșiile (roșiile). Am avut două culori: roșu și roz. Roșul este mai abandonat, iar roz este dulce. De la un astfel de amestec ai un lucru foarte gustos.
- Apoi avem nevoie de piper bulgar
- Țelină verde (sau alte verde care vă place).
Pansamente pentru iarna - pași de gătit cu o fotografie:
Din 1,5 kg de roșii se obține aproximativ 1 litru de suc. La această cantitate de suc trebuie să puneți 2 bucăți. Ardei iute. Apoi, efectuați calcule pe baza inventarului.
Toate cele de mai sus sunt bune pentru mine și începem să ne pregătim. Ardeiul este tăiat, îndepărtăm interiorul.
Trăim în dungi mici.
Țelina verde nu este foarte superficială.
Acum să ne ocupăm de roșii. Le-am tăiat în părți, ștergem locul în care coada este fixată și o ștergem într-o mașină de tocat carne.
Sucul rezultat cu pastă este drenat într-o cratiță și plasat pe foc. Să fiarbă timp de 5 minute.
Se adaugă piperul din Bulgaria și se fierbe încă 5 minute.
La sfarsit vom arunca verdele de telina si un minut mai tarziu, dressingul de rosii este gata.
În acest moment am pregătit deja (în același timp) borcane și capace, spălate și aburite peste abur. Vărsăm toiagul de roșii în borcane fierbinți și le rostogolim.
Asta e tot! Ne-am confruntat cu sarcina - am făcut stoc pentru iarna! Pansamentul de tomate este gata!