În funcție de gustul dumneavoastră scoicile nu diferă de dovlecei, si gatiti-le în același mod - prăjită, fierte, murate. Vă sugerăm să pregătiți squash-ul marinat cu dovlecei. care va fi o gustare excelentă și o bună adăugire la al doilea curs în timpul iernii. Pentru recoltare pentru iarnă, alegeți fructe dense tânără fără deteriorare cu semințe mici în interior. Reteta este foarte simplu de preparat și sunt marinate scoicile cu dovlecei nu va fi dificil chiar și pentru începători. Rețeta este dată pe baza unei bănci cu un volum de trei litri.
Deci, veți avea nevoie de:
Patiserii și dovleceii - aproximativ 2 kg
Ardei dulce bulgară - 1 bucată
Ardeiul negru piper amar - 7-10 bucăți
Piper banda rosie sau verde amar - 3-5 inele (la gust)
Usturoi proaspăt - 4-5 dinți (la gust)
Frunze de cireș sau coacăz
Bay leaf - 2-3 bucăți (în funcție de dimensiune)
Apă potabilă - 1,5L
Sare comuna - 2 linguri
Nisip de zahăr - 1 lingură
Esenta acetica (acid) - 70% - 1 lingura
Patiserii și dovleceii se spală bine, se taie tulpinile, se taie dovlecei în felii. Dacă utilizați squash la scară mare, le puteți tăia cu lobuli.
Pepperul bulgar spălat, scoateți miezul cu un peduncul și curățați semințele.
În partea de jos a borcanelor spălate curate, se pun condimente și mirodenii: mărar, ardei gras, frunze de cireșe, inele de ardei amar, usturoi, frunze de dafin.
În partea de sus a mirodeniilor și condimentelor într-o ordine haotică (sau cum vă place) puneți squashul și squashul. cateva felii de ardei gras.
Într-o cratiță separată puneți apă pe foc și fierbeți-o (pentru sterilizarea legumelor în borcane).
Capacele pentru capsarea cutiilor se fierb timp de 10 minute și se pune un șervețel curat de lenjerie.
Pregătiți o marinadă pentru squash și squash. Într-o cratiță se toarnă apă, se fierbe, se toarnă sarea preparată și zahărul. Se dizolvă sarea și zahărul în apa de fierbere, se adaugă acid acetic saramură și se toarnă legume marinate preparate preparate în bănci, capace de acoperire.
Puneți borcanele cu fructe de squash și squash. umplut cu marinadă, într-o tavă cu apă pentru sterilizare. Timpul de sterilizare a cutiilor depinde de volumul lor:
1L - 10 minute
2L - 12 minute
3L - 15 minute
După ce a trecut timpul de sterilizare, scoateți borcanul și ridicați capacul cu o mașină de închidere sau strângeți bine borcanul cu un capac cu șurub.
Întoarceți borcanele cu fructe de mare marinate și dovlecei cu capul în jos, acoperiți cu un prosop cald și lăsați-i să se răcească.
Când băncile s-au răcit complet, transformați-le în poziția lor normală și le puneți într-un depozit sau alt loc de depozitare.
Bucurați-vă de squash-ul delicios de fructe marinate cu dovlecei și tratați-le cu cei dragi.
Vă sugerăm să preparați și castraveți marinați pentru iarnă conform rețetei noastre.