Iarna - un moment minunat când înghețul de stradă, zăpada scârțâie în picioare. Acest lucru fiind atât de frumos să fie împreună cu familia sau prietenii: plimbare în pădure, patinaj și schi, iar seara pentru a aduna pentru o delicioasă ceașcă de ceai cu prăjituri de casă și gem. Nu vă grăbiți să intrați în cel mai apropiat magazin de ceai, pentru a vă împărtăși cu "Cleopatra Dreams" și "Nopțile de Sud". Aceste minuni ale industriei chimice pot aromatiza perfect aerul din cameră, dar pentru consumul de ceai spiritual există opțiuni mai bune. KEDEM.RU "Edenul culinar" vă va spune cum să faceți ceaiul de iarnă special - parfumat, încălzitor și relaxant. Vom pregăti ceaiul de încălzire în limba rusă.Ce au băut strămoșii noștri în serile de iarnă înainte de apariția ceaiului? Amestecuri de plante preparate cu grijă în vară, aromate cu mirodenii aromate și miere. Dacă, ca majoritatea locuitorilor din mediul urban modern, nu ați avut grijă de recoltarea plantelor, va trebui să mergeți la farmacie - să căutați ceva pentru ceai. Crede-mă, plante aromatice, flori, fructe de padure si condimente, chiar dacă sunt cumpărate într-o farmacie sau într-un magazin de mirodenii va da un efect mult mai bun decât îmbină ceaiul finit cu nume frumoase.
În primul rând, să definim baza încălzirii ceaiului de iarnă. Acest rol este potrivit pentru ceaiul negru ieftin indian, fără aditivi, pe care îl puteți găsi în colțul îndepărtat al dulapului de bucătărie sau cumpărați într-un supermarket. Nu uitați să citiți lista ingredientelor pentru a vă asigura că pe lângă ceai nu există nimic. Ceaiul negru proaspăt preparat are un efect de încălzire, nu trebuie decât să îl întărim și să adăugăm aromă și aromă.
Ceaiul verde, chiar și cel mai de înaltă calitate și natural, nu se potrivește cu rolul unei băuturi încălzitoare, deoarece are o natură răcoroasă. În plus, ceaiul verde nu se amestecă bine cu ierburile și condimentele, deoarece boabele devin amare și, cu ajutorul unor plante medicinale scurte, nu au timp să dea substanțele lor în perfuzie. De asemenea, nu trebuie să cumpărați ceai alb, oolong sau sen Puer pentru acest scop: aceste tipuri de ceai sunt extrem de exigente pe calea berii și nu se potrivesc cu ceaiul de familie relaxat, cu dulciuri - au nevoie de toată atenția.
Pentru a te încălzi, poți să faci fără ceai, adică fără frunzele unui ceai. bază excelentă pentru încălzirea de plante de ceai poate deveni un gust neutru sau dulce, colectate în zona dumneavoastră: frunze de coacăze, căpșuni și zmeură, salcie-planta, mama-si-mama vitregă, mere uscate și măceșe, sunătoare, iarbă neagră. Parfumul lor aminteste imediat de o vara fierbinte. Dar nu vom vorbi despre asta - vom completa baza cu accente de gust, aromă și, dacă se dorește, vom adăuga frumusețea.Pentru mulți oameni, cea mai caldă și încălzită este aroma de prăjituri de casă, în special plăcintele de mere. Cea mai simplă modalitate de a reproduce acest miros este să adăugați mere de mere uscate și un baston de scorțișoară rupt la ceainic.
Pentru a crea un gust dulce, adăugați fructe de padure uscate și fructe confiate. Mierea este adăugată cel mai bine direct la cupe - își va pierde aroma și proprietățile de încălzire atunci când se prepară cu apă clocotită.
Un pic de amărăciune nu va face nici măcar rău în amestecuri pentru dulcele dulce convins. Bitter și
gustul astringent va scoate în evidență dulceața și îi va da expresivitate. Pentru a face acest lucru, adaugati cateva boabe de ienupar, chokeberry, mai multe frunze de pelin la ceainic.
Orice amestec de ceai de încălzire va aduce beneficii dacă vom adăuga la un salvie, lavanda, oregano, cimbru (cimbru), cinquefoil argintiu, menta, balsam de lamaie, flori de tei, trandafiri și gălbenele. Vorbind despre flori: în magazinele de ceai puteți vedea flori galbene strălucitoare, cu un nume ciudat guihua. În limba rusă sunt numite osmanthus sau flori de scorțișoară. De fapt, ele nu sunt legate de scorțișoară, ci sunt colectate dintr-o plantă numită ceai de măsline. Florile de Osmanthus au o aromă încântătoare de lumină, capabilă să revitalizeze și ceaiul cel mai neatractiv. 1 lingurita din aceste flori este suficienta pentru a aromatiza ceainicul de ceai negru. Dacă adăugați mai mult, va exista un gust amar neplăcut. În magazinele de ceai vindeți alte flori pentru ceai: buchete de trandafiri miniaturale, crizanteme și chiar flori de buze de ceai. Dacă doriți o căldură, o frumusețe și o poveste de dragoste într-o seară de iarnă, cumpărați-le și adăugați puțin câte puțin ceaiul negru sau pe bază de plante, făcând propriile amestecuri de mărci.
Dacă aveți nevoie să vă încălziți repede, provocând o răceală sau pentru a preveni o răceală, veți avea nevoie de artilerie grea sub formă de aditivi ascuțiți. Se taie fin o felie de rădăcină de ghimbir proaspătă și se pune în ceainic. Cei care iubesc fierbinte pot folosi ardei iute în loc de ghimbir. În acest caz, țineți kefirul sau crema gata pregătită - acestea vă vor ajuta să eliminați focul inutil.
Cosy aroma, cald de condimente va da ceai: nucșoară, cuișoare, scorțișoară, Sichuan și ienibahar, anason stelat (stelat anason), nucșoară, vanilie. Rețineți că efectul dorit va fi numai din mirodenii întregi, fierte într-o cantitate mică de apă. După ce ați gătit mirodenii, adormiți în bulion un mic ceai negru, amestecați-l, acoperiți-l cu un capac și după 10-20 de secunde îl turnăm pe cupe. Dacă nu pregătiți mirodenii și doar beți cu ceai, ei nu pot da tot gustul și gustul.
Puteți prepara o băutură de încălzire și fără ceai, numai din condimente și ierburi. Aici este un exemplu dintr-o combinație de succes: în apă clocotită pus un pic de scortisoara, anason stelat, nucșoară, hamei, ghimbir, se fierbe timp de 5-7 minute, a pus sunatoare sau coacaza frunze si se lasa sa stea timp de câteva minute, sub capac. Băutura de încălzire este gata - puteți turna cupele și adăugați gustul de miere și lămâie.
Cu condimente puteți face același lucru într-un alt mod: de a găti masala pe lapte. Dacă vă place vinul fiert, atunci vă va plăcea Masala. Această băutură de încălzire este preparată în același mod ca și vinul fiert: într-o cantitate mică de apă, mirodenii sunt fierte, se adaugă ceai negru și lapte (dacă se dorește, zahăr), se aduce la fiert și se toarnă în cupe. Laptele atrage din mirodenii și din ceai mult mai multe substanțe decât apă, astfel încât ceaiul din lapte se dovedește a fi foarte saturat și într-o oarecare măsură medicamentos. La primul semn de răceală, beți ceai de lapte cu mirodenii și miere și mergeți la culcare. În dimineața, veți aprecia cu siguranță efectul acestui ceai de încălzire.
Bucurați-vă de petrecerea de ceai!
Articole similare
