"Pepenele de ploaie" în traducere din turcă - "castraveți de măgar". Noi nu mănâncă, dar nu vom renunța la "castraveții" dungi coapte și suculente. Mai ales pentru că sezonul pepene verde este în plină desfășurare. Nu ne vom bate urechile, dar vom invata cum sa alegem pepenele verzi, cum sa facem decoratia principala a mesei si ce sa facem cu pepene verde pentru copii.
Cum sa alegi un pepene verde
- Nu cumpărați pepeni pe drum, în standuri lângă stațiile de autobuz. Acestea absorb rapid fumul de evacuare și acumulează substanțe nocive.
- Pepenii de piper trebuie depozitați sub un baldachin. Nu mint pe pământ și se află pe paleți din plastic sau din lemn.
- Nu cumpărați jumătate și nu cereți să tăiați pepene verde cu tine. Poate intra în microbii.
- Un pepene de copt bun ar trebui să crape ușor când se stoarce și răspunde sonor la o palmă palmă.
- Nu cumpărați un pepene verde cu crăpături, defecte evidente ale coajelor, benzi indistincte (pete).
- Fiți atenți la coadă. Nu trebuie să fie verde sau complet uscat. Cea mai bună opțiune - ușor uscată.
- Printre pepeni sunt "băieți" și "fete". Se crede că croissantul ("fată") este mai dulce, are mai puține oase. În "băieți", partea de jos a pepenei (partea opusă a coada) este ușor concavă, cercul este mic. "Fetele" au un fund plat și un cerc larg.
Cum să tăiem un pepene verde și să-l servim frumos la o masă
Pulpa de pepene poate fi servită la masă sub formă de bile, cuburi, triunghiuri, fixate pe scobitori sau fiare. Pielea unui pepene poate fi un "coș" sau un arici drăguț, o broască țestoasă. Pentru copii, servirea unei delicatese preferate pentru anumite persoane va fi plăcută!
Pepene verde sculptură
Bucate din pepene verde pentru copii
Căpșuni pe bază de căpșuni
Peel și coaja de 1,5 kg pepene verde. Tăiați în felii și bateți într-un blender cu 340 de grame de căpșuni (înghețate). Se toarnă aceeași suc de lămâie. Păstrați în frigider timp de până la 1 zi.
Pepene verde limonadă
Peel și coaja 1 kg de pepene verde, tăiate în bucăți. Scoateți sucul de 3 lămâi. Se amestecă într-un pepene verde blender, suc de lamaie și 2 cesti de apă minerală. Adăugați 2 linguri de miere și frunze de menta și balsam de lămâie.
Sperbet de pepene verde-menta (inghetata)
Bucăți de pepene verde (2 kg), zahăr (1 lingură de zahăr), suc de lămâie aduce în stare de cartofi piure într-un blender. Adăugați menta (1 lingură de frunze zdrobite). Puteți adăuga aroma de lamaie. Amestecul rezultat trebuie ambalat într-un recipient etanș și înghețat.
Din amestecul rezultat, puteți face un eschimos pe un baston.
Pepel de pepene
Jelly de la pepene galben va deveni o delicatesă neobișnuită dacă îl serviți direct în crusta de pepene! Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați un pepene mic pe jumătate (pre-spălați temeinic), scoateți toată carnea din ea cu o lingură. În "matrițele" obținute, umpleți jeleul cu straturi (1 pachet de gelatină, 1/4 suc de lămâie, 1/2 zahăr, 3 kg de pepene verde). Strat fiecare strat cu ciocolata rasa. Înainte de a servi, felii tăiate, chipsuri de ciocolată vor simula oasele de pepene verde.