În multe feluri de mâncare, în conservare și muraturi, ceapa este un ingredient indispensabil. El este apreciat pentru gustul specific acut, aroma, proprietăți vindecătoare. Partea constitutivă a cepei este planctonul, care distruge bacteriile patogene. Oamenii au crezut mult timp că ceapa provine din șapte boli.
Dar, din păcate, se întâmplă adesea că a crescut. recolta de ceapa recoltate și recoltate foarte curând începe să se deterioreze. Depozitarea legumelor este, în general, o problemă delicată, dar ceapa, spre deosebire de ceilalți agricultori (de exemplu, varză de cartofi, morcovi, de exemplu), nu necesită condiții speciale și poate fi depozitată în condiții de siguranță chiar și într-un apartament oraș. Pentru aceasta trebuie să știți niște reguli simple.
Cum să salvezi ceapa
Depozitarea arcului începe cu recoltarea sa. Ceapa este excavată, așezată într-un strat subțire și uscată timp de 10-12 zile. Cel mai bine este să faceți asta la soare.
După uscare, este sortată și pregătită pentru depozitare. Cele mai bine conservate sunt soiurile ascuțite, cele mai slabe sunt cele semi-ascuțite și sunt rele - cele slab dulci. Se crede că cele mai bune proprietăți pentru depozitare se disting prin soiurile târzii, apoi cele medii. Soiurile timpurii sunt insuficient conservate.
Separați și bulbii cu un gât gros, lăsându-i pentru consum rapid. Acestea pot fi, de asemenea, folosite pentru o aterizare de toamnă pe o pene verde în sere. care sunt eliberate din castraveți sau roșii.
Becurile mai mari de 2 cm sunt pregătite pentru depozitarea în timpul iernii.
Ei depozitează ceapa în hambare, pe verande, balcoane izolate, camere uscate. Puteți să-l așezați pe rafturi cu un strat de până la 40 cm, cutii mici, în saci de țesătură, care pot fi plasate în saci de polietilenă.
Temperatura optimă de depozitare este de 1-2 grade la o umiditate a aerului de 75-85%. Dacă temperatura de depozitare crește, este necesară reducerea umidității aerului.
Într-o încăpere uscată, ceapa poate fi depozitată între ramele ferestrelor la o temperatură de 17-18 grade.
Dacă ceapa germinează, este necesară ventilarea camerei și reducerea umidității aerului.
La fiecare 25-30 de zile se examinează, eliminând acele bulbii care au fost uscați sau putreziți.
Încălcarea regimului de stocare duce la faptul că becul plantat la începutul primăverii nu formează un bec, ci aruncă o săgeată.
Ceapa poate fi stocata pentru iarna si in forma uscata. Se taie în cercuri, se împrăștie într-un brazier și se pune într-un cuptor încălzit la o temperatură de 55-65 de grade. În formă uscată are o culoare galbenă. Pentru a se înmoaie, după uscare, masa uscată trebuie păstrată timp de câteva ore în aer. Depozitați ceapa uscată la o temperatură de 0 până la +6 grade.
Aceste sfaturi pot fi utile pentru dvs.:
- Unchiul Cactus pe grija pentru azaleea Natasha, transplant imediat. Au turnat aproape n ...
- Natasha pe Care pentru azalee Unchiul Cactus, ajutor, te rog. Azalea mea cu ...
- Svetlana Ivanovna pe Tsiperus. Cultivarea și îngrijirea la domiciliu. Material foarte interesant, cognitiv, scurt ...
- Zhanna Gorokhova privind plantarea răsadurilor de pomi fructiferi și arbuști în primăvară Când am avut de a cumpăra răsaduri de tufișuri de fructe ...
- Unchiul Cactus pe Este un misterios buruiană plante-buruienilor Port și care parte să se uite la. În ceea ce privește g ...
- Vika pe "Este o misterioasă plantă de buruieni" De ce să lupte? La noi în departamentele de fructe eh ...
- Unchiul Cactus pe tăierea azaleei. Acum este nevoie de azalee ...
Articole recomandate
