Vinetele de cartofi sunt întotdeauna delicioase!
Pregătiți-le împreună?
Legumele din cuptor sunt plăcute gustului, se dovedesc a fi parfumate, nu necesită o atenție deosebită. Dacă adăugați carne, ciuperci, sosuri, brânză la felul de mâncare, va fi doar un basm!
Cartofi cu vinete în cuptor - principii generale de gătit
Plăcile de legume pot fi preparate sub formă de coacere, pe o foaie de copt, într-un manșon, în folie sau în vase de lut.
Alegerea metodei depinde în mod direct de formulare. Legumele sunt așezate în straturi sau amestecate. Vinetele trebuie să fie înmuiate în apă sărată înainte de utilizare. Acest lucru va salva legumele din amărăciune. Cartofii sunt de obicei pur și simplu curățați, tăiați în bucăți de mărime și formă specificate.
Ce se pune în feluri de mâncare:
Vinetele se coace mai repede decât cartofii. Prin urmare, verificați gradul de pregătire al antenei prin bucăți de tuberculi.
Cartofi cu vinete, roșii în cuptor cu brânză
O rețetă pentru o farfurie de puf cu cartofi cu vinete în cuptor. Se pregătește cu prăjirea preliminară a vinetei. Dacă este necesar, puteți trece peste acest pas.
• 0, 5 kg de vinete;
• 0, 4 kg de roșii;
• 6 linguri de smantana;
Pentru gătit aveți nevoie de o bucată mică de folie.
1. Vinetele trebuie tăiate cu cane, înmuiate, stoarse și apoi prajite în ulei vegetal.
2. Cartofii trebuie curățați, tăiați în felii.
3. Roșiile sunt de asemenea tăiate în cani, smântână este amestecată cu ierburi tocate de mărar și usturoi.
4. În formă unsuroasă trebuie să așezați cartofii în rânduri înfășurate. Acest strat este imprastiat cu jumatate din sosul de smantana, sare.
5. Pe cartofi în același mod prevăzute vinete, urmată de cercuri de roșii. Mai presus de toate, acest lucru este imprastiat cu a doua parte a sosului. Roșiile trebuie să fie ușor căptușite.
6. Acoperiți forma cu folie, coaceți la 180 de grade.
7. După 40 de minute, scoateți folia, adăugați temperatura la 210 de grade, presărați vasul cu brânză rasă. Gatiti pentru încă 30 de minute.
Cartofi cu vinete în cuptor în manșon
Un mod simplu de a găti cartofi cu vinete în cuptor. Va fi nevoie de un manșon pentru coacere.
• 0, 4 kg de vinete;
• 0,7 kg cartofi;
• 2 linguri de smântână.
1. Tăiați vinetele în cuburi cu apă sărată. După un sfert de oră, piesele trebuie clătite, scoase, prajite într-o tigaie cu două linguri de ulei. Focul trebuie făcut puternic, gătiți câteva minute, nu lăsați să se înmoaie vinetele.
2. În timp ce vinetele era înmuiată, era necesar să se curățe legumele. Tăiați cartofii în aceleași bucăți ca vinetele. Ceapa poate fi zdrobită în jumătăți de inele. Morcovi va fi un plus frumos la fel de mâncare, această legume este mai bine tăiat în felii.
3. Fold totul într-un castron, inclusiv vinete prăjite. Se condimentează cu condimente, smântână, amestecă bine pentru a distribui în mod uniform toate ingredientele.
4. Transferați în manșon, legați vârfurile, faceți o puncție în partea superioară.
5. Transferați-o într-o tavă de copt sau într-o matriță.
6. Gatiti la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Puteți să tăiați filmul și să marunțiți legumele.
Coaceți cu cartofi și vinete în cuptor
Brânza de porc este cea mai bună pentru acest fel de mâncare. Dar poți folosi vițelul tineresc. Ingredientele indică greutatea pulpei pure fără oase și grăsimi.
Orice condimente la gust, un pic de ulei pentru prăjirea vinetei.
2. Vinetele tăiate în cani, se prăjește într-o tavă de pată. Nu adăugați prea mult ulei.
3. Cartofii trebuie curățați. Tuburile sunt tăiate în cercuri subțiri.
4. Puteți colecta vasul. Se pune carnea într-un strat, pe partea de sus sunt bucăți de cartofi. Acest strat este turnat neapărat cu sare.
5. Plantele de vinete sunt asezate pe cartofi.
7. Acum, vasul trebuie acoperit cu brânză, acoperit cu folie și așezat timp de o oră în cuptor.
8. După o oră, scoateți folia, coaceți brânza cu brânza. În tot acest timp, să reziste la temperatura de 190-200.
9. Când serviți, așezați vasul cu o spatulă pentru a sparge straturile. Decoreaza cu verdele.
Cartofi cu vinete și dovlecei în cuptor
Varianta unui vas de legume foarte simplu, care este preparat pe o foaie de folie sau pe un covor de silicon. Bonus - sos apetisant pentru legume pe bază de smântână.
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 linguriță. Ierburi provensale, busuioc, oregano.
• 5 linguri de smantana;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingură de suc de lămâie;
• 2 linguri de sos de soia;
• 3 fâșii de mărar.
1. Toate legumele trebuie să fie tăiate în bucăți de aceeași mărime, dar nu cu plăci. Puteți face cuburi de 2 cm sau felii.
2. Întoarceți totul într-un castron, adăugați ulei de măsline, ierburi la gustul dvs., sezon cu sare și se amestecă bine.
3. Așezați-o pe o foaie de copt acoperită cu folie sau covor. Este de dorit să lăsați distanța între bucăți, astfel încât legumele să fie prăjite din toate părțile.
4. Puneți tava în cuptor, coaceți la 200 de grade până la o crustă roșie pe legume.
5. În timp ce vinete cu cartofi sunt pregătite, trebuie să gătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați pur și simplu toate ingredientele. Puteți adăuga ardei iute. Tăiați usturoiul. Se amestecă, lăsați-o să bea.
6. Puneți legumele pe o farfurie, decorați-le cu verdețuri, serviți cu sos.
Cuișoare și cartofi cu vinete în cuptor
Reteta pentru un vas complet de carne cu garnitură. Se poate folosi și carne tocată pentru tăițe. Sos de roșii cu smantana.
• 2 felii de pâine;
De asemenea, aveți nevoie de 700 g de cartofi, 400 g de vinete.
1. Vinete tăiate în cuburi de 1, 5-2 cm, se umple cu apă sărată, după înmuiere clătire.
2. Tăiați cartofii în aceleași bucăți ca vinetele.
3. Înmuiați pâinea în lapte, apoi miezul ar trebui să fie stors ușor, puneți-l în carnea tocată.
4. Ceapa pentru masa de crupe trebuie taiata, usturoiul tocat, amestecat si condimentat cu oua si condimente.
5. Formați bucăți rotunde. Ar trebui să fie 7-8 bucăți. Așezați-le în formă la o distanță una de cealaltă.
6. Așezați bucățile de vinete și cartofi între tăieturi.
7. Pentru ca sosul să se amestece împreună, asigurați-vă că sare. Se toarna toate chiflele deasupra. Restul sosului este pur și simplu turnat într-o matriță.
8. Pregătiți vasul va fi de aproximativ 50 de minute. Temperatură 180 °.
Cartofi cu vinete și pui în cuptor
O altă rețetă pentru un fel de mâncare simplă, dar consistentă. Tipuri de condimente, cantitatea lor pentru a vă potrivi gustului. Dacă aveți vreo îndoială, atunci puteți lua condimentele pentru carnea de pui și nu-i pierdeți prea mult.
• 0, 5 kg cartofi;
1. Tăiați puiul în bucăți, asigurați-vă că clătiți bine pasărea în fața lui, ștergeți-l. Transferați piesele într-un castron mare.
2. Se taie cartofii și vinetele în cuburi, se taie morcovii în cercuri. Fold totul la pui.
4. Cuptorul ar trebui să fie deja încălzit până la 180 de grade în acest moment.
5. Puneți totul din castron într-o foaie de copt unsă, nivelul cu mâinile.
6. Coaceți până la gata, nu trebuie să acoperiți. Dar puteți să se pulverizeze la final cu brânză rasă, adăugați temperatura și se prăjește până la o crustă frumoasă.
Ratatouille din cartofi cu vinete în cuptor
Varianta de vas de legume Ratatouille, pentru care este mai bine să folosiți cartofi tineri. Dar din cauza lipsei unui astfel de produs, puteți lua orice alt cartof. De asemenea, în vas, se adaugă alte legume.
• 1 măduvă mică de legume;
• 6 tomate (3 în sos);
1. Piper se coace în cuptor la 200 de grade. Se răcește, se taie bine.
2. Scoateți roșiile de pe piele prin opărirea legumelor și răcirea. De asemenea, tăiați în cuburi mici.
3. Se prăjește ceapa într-o tigaie, se adaugă legumele și se stinge ușor. Ventilatoare de feluri de mâncare picante pot adăuga o lingură de chili, dar trebuie să fie tăiate foarte fin. Se condimentează cu sare.
4. Vinetele, cartofii, roșiile rămase și dovlecelul tăiat în cani. Puneți coastele într-o formă unsă, legume alternante, sare ușor.
5. Așezați-l în cuptor timp de 10 minute. Temperatura cuptorului este aceeași, adică 200 de grade.
6. Acum scoateți formularul cu legume, puneți conținutul tăvii deasupra, gătiți vasul pentru încă 20 de minute.
Cartofi cu vinete în cuptor - sfaturi utile și trucuri
• Pielea de pe vinete ajută piesele să păstreze forma. Dacă este îndepărtată, legumele se pot descompune în ovăz. De ce și cum să curățați vinetele este o problemă importantă.
• Dacă cartoful conține puțin amidon, nu este potrivit pentru gătit în cuptor. Bucățile încă vor fi dure și lipsite de gust, câți nu coace un fel de mâncare.
• Dacă nu doriți ca vinetele să se prăjească într-o tigaie, acestea pot fi coapte în cuptor. Pentru a crea o crustă apetisantă, felii trebuie să fie unsă cu ulei de măsline.
• Vinetele au gust ca ciupercile. Pentru a accentua această proprietate, puteți adăuga în fel de mâncare cuburi de bulion cu gust de ciuperci sau utilizați un bulion potrivit pentru turnare.
• Pentru 40-60 de minute de gătit se poate arde crusta din cartofi de cartofi. Prin urmare, fel de mâncare a legumelor este prima dată adusă la semi-pregătire, apoi presărată cu brânză rasă.