Masa de cartofi din interiorul produsului rămâne moale, delicată, cu cantități abundente de brânză vâscoasă, iar coaja este maroniu amețitoare, devine tare și fragilă. Crochetele delicioase vor fi imediat după gătit!
- cartofi - 600 g;
- unt - 70 g;
- lapte - 30 ml;
- sare - la gust;
- brânză - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 2-3 linguri. linguri;
- piersici - aproximativ 70 g;
- ulei vegetal rafinat (pentru prăjit).
Reteta de croseta de cartofi cu fotografie pas cu pas
Cum se prepară crochetele de cartofi cu brânză
- Cartofii, după spălare și curățare, se fierbe până se înmoaie. Pentru a accelera procesul, tăiați tuberculii în felii mici.
- Scurgeți apa și apoi curățați conținutul tăvii, adăugând unt și trecând treptat laptele. Aduceți cartoful într-o stare netedă și uniformă, sare în gust, rece.
- La piureul răcit adăugăm brânză, frecați cu trese mari, amestecați.
- Procesăm fabricarea produselor. Extragem de pe masa de cartof o bucată de dimensiunea unei prune mari, o rostogolem cu un kolobok. Bilele formate sunt laminate din făină din toate părțile.
- Apoi, aplicăm piesa de prelucrat într-un amestec lichid constând dintr-un ou bătut, 2 linguri de apă și un vârf de sare.
- Pâine în pesmet - ne prăbușim cu generozitate în pesmet, nu lăsa nici un gol.
- Astfel, vom forma bilele, până când toate cartofii piure sunt terminate. Acesta va fi de aproximativ 15-18 bucăți.
- Trecem la prăjitură. Într-un castron mic, ardem o mare parte din ulei vegetal. Se crochetează crocantele pentru 3-4 bucăți la un moment dat (bilele de cartofi trebuie să plutească liber în ulei, fără a se atinge reciproc).
- De îndată ce crochetele sunt rumenite uniform din toate părțile, le prindem cu zgomot și le punem pe servetele / prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.
- Serviți crochete de cartofi cu brânză fierbinte ca o farfurie sau ca un curs principal.
