Trăim într-o lume în care nu este suficient timp. Încercăm să economisim timp, inclusiv gătit.
Din fericire astăzi, magazinele abundă în fast-food.
Putem intra și alegem aproape orice fel de mâncare - poate fi o supă "rapidă", cuțite "rapide", garnitură "rapidă". Dar în căutarea timpului și a confortului, facem rău sănătății?
Stomacul reacționează mai întâi, toate produsele intră în el. Pentru stomac, semifabricatele nu sunt foarte dăunătoare, dacă în această situație se poate spune "nu foarte". Inflamația în stomac, numită gastrită, poate fi provocată prin mâncare.
Într-adevăr, grăsimi, prăjite, fierbinți, afumate, condimente și conservanți sunt dăunătoare pentru stomac. Este chiar mai dăunător să suferiți de foame.
Și mai mult, ele sunt de asemenea conținute în alimentele pentru copii. Sub grăsimi vegetale sau vegetale, ne gândim involuntar la imaginea uleiului de floarea-soarelui. Cu toate acestea, producătorii sunt vicleni, fără a specifica ce fel de grăsime vegetală este conținută în produs. Cel mai adesea în producția de semifabricate se utilizează ulei de palmier tehnic sau ulei de soia.
Grasimile modificate genetic sunt mai dăunătoare ficatului. Acest exces de grăsime se acumulează în ficat și începe să-l deterioreze, provocând boală hepatică grasă. Cu utilizarea pe termen lung a produselor semifinite datorită conținutului ridicat de grăsimi, greutatea începe să crească, schimbul de zahăr și glucoza este perturbat.
Corpul încearcă să "retragă excesul de grăsime împreună cu bila, modifică compoziția. Pe termen lung, acest lucru promovează formarea de calculi biliari. Ajutor pentru a remedia situația poate ursosan. care modifică și restabilește compoziția bilă.
Este, de asemenea, inclus în recomandările Asociației Europene de Gastroenterologie pentru tratamentul colelitiazei și bolii hepatice grase. Dar este mai bine să limitați utilizarea produselor semifabricate și a excesului de grăsimi în dietă, precum și să reduceți greutatea (dacă este excesivă).
Produsele semi-fabricate și produsele conservate conțin multe substanțe suplimentare. Acestea contribuie la depozitarea mai lungă a produselor, precum și la îmbunătățirea gustului acestora. Aceste substanțe acționează asupra stomacului, provocând iritații, contracții anormale ale stomacului și simptome de dispepsie.
Simțim un sentiment incomprehensibil de greutate în abdomen, reaprindere, umflat, apoi adăugăm senzații și dureri inconfortabile în abdomen. Dacă produsele semifabricate sunt folosite în mod regulat sau în cantități mari, aceasta va duce la apariția inflamării în stomac. Pentru a restabili contracțiile anormale ale stomacului, se folosesc prokinetice.
Pentru a îmbunătăți procesele digestive și pentru a digera o cantitate mare de grăsimi, luăm enzime. Dar pentru a restabili stomacul, dacă este deteriorat mai dificil. Și mai dificilă dacă continuați să consumați produse semifinite. Membrana mucoasă deteriorată a stomacului nu poate fi restabilită prin arsuri în stomac - acestea blochează doar acidul clorhidric din stomac, fără a afecta membrana mucoasă.
Rebampid este folosit pentru a-l restabili. Stimulează circulația sângelui în stomac, promovează eliberarea mai multor substanțe protectoare și sporește regenerarea zonelor afectate de stomac.
Excedentul de produse semifabricate este "amânat" în ficat și excesul de greutate. Conservanții și condimentele specifice din produsele semifabricate irită stomacul. Dar sentimentul de foame este chiar mai rău. Prin urmare, este mai bine să mănânci "ceva" decât să nu mâncați nimic și să suferiți de foame.
De aceea, ocazional, alimentele de o singură dată pot fi consumate de oameni sănătoși. De multe ori, nu puteți mânca semifabricate. În principiu, nu poți avea semifabricatelor la persoanele care au boala a sistemului digestiv, colesterol ridicat sau diabet.
Serghei Vyalov - gastroenterologist la Clinica GMS, Ph.D. Membru al Asociatiei Americane de gastroenterologice (AGA) și Asociația Rusă gastroenterologice (RGA), un membru al Societatii Europene pentru Studiul Ficatului (EASL), membru al Societății Ruse pentru Studiul Ficatului (Fortune). A studiat și a lucrat în clinica Charite (Germania).