Ingredientele
- Pentru aproximativ 10 role:
- 175 ml de apă
- 40 g de drojdie viu sau un pachet (7 g) uscat
- 1 lingura. zahăr
- 1 lingură de sare
- 200 (2 cartofi medii) g de cartofi fierti in uniforma (cel mai bine preparat in ajun)
- 300 g de făină
- 2 linguri ulei de măsline
- ulei vegetal pentru matrițe de lubrifiere
- susan pentru stropire
- Coacerea briose cutii pot fi folosite pentru briose, am copt în cupe și plăci, iar în rețeta originală chifle coapte în vase de lut mici
Cum să gătesc
Se dizolvă drojdia în apă caldă, adăugând o lingură de zahăr. Coaceți cartofii și le radeți. Cartofi, făină, sare și ulei de măsline amestecate cu drojdie dizolvată într-un aluat neted. Puneți-l într-un loc cald de aproximativ 45-50 de minute.
Ștergeți cu grijă matrițele cu ulei vegetal. Așezați aluatul pe o suprafata unsa, împărțiți în porții chifle, a pus în forme, de umplere aproximativ jumatate, se presara cu seminte de susan si da drumul inca 15 minute.
Coaceți într-un cuptor fierbinte pe raftul de jos a 20-25 minut.Bulochki se scot din forme, se lasă să se răcească ușor și se aplică cafeaua de duminică dimineața sau ceai.
Rețetă foto pas cu pas
Informații suplimentare despre rețetă
În aluat pentru chifle, nu se adaugă nici unt, nici ouă, nici lapte, astfel încât să poată fi coapte în post.
Rețetă: Chiflele de cartofi mai vechi, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu