Istoria busuiocului este de aproximativ 5 mii de ani. Se crede că planta picantă cultivată a început pe teritoriul Iranului modern, India. În Europa, busuiocul a venit din faimoasele campanii ale lui Alexandru cel Mare din secolul IV î.Hr.
În Egiptul antic, planta a fost folosită în ceremonii ritualice, în special rămășițele coroanelor din această plantă au fost găsite în studiul mormintelor faraonilor.
La Roma, bazilica a fost tratată mai mult ca un medicament. Se credea că dacă busuiocul ar fi rănit pe mormânt, era un semn rău. Sau mai multă credință: cu cât mai mulți oameni cu răutate, cu atât mai mult busuiocul suculent.
Celebrul om de știință romană de origine greacă, Galen, a recunoscut că busuiocul este o plantă otrăvitoare. Cu toate acestea, Pliny a negat această teorie, care a considerat planta ca fiind un excelent afrodiziac și nu a observat proprietăți otrăvitoare.
Acasă în India, busuiocul (tulasi) este încă o plantă sacră. Conform credințelor hinduse (direcția Vaisnavismului), Tulasi este întruchiparea lui Lakshmi, soția zeului Vishnu. Cuvântul "Tulasi" este tradus din sanscrită drept "incomparabil". Distrugerea plantei sacre nu este posibilă, cu atingeri ocazionale este obișnuit să-ți ceri scuze.
Avicenna în tratatul său "Canonul științelor medicale" nu a ignorat utilizarea acestei plante din punct de vedere medical. Așa că a recomandat-o în cazul întreruperilor în activitatea inimii și din pochechuya (numele vechi al hemoroizilor). El a remarcat, de asemenea, un rezultat pozitiv din "blocaje în nări", adică o răceală. Puteți citi mai multe despre proprietățile benefice ale busuiocului.
În secolul al XVIII-lea, în Franța, busuiocul a devenit "regele condimentelor". Datorită experților culinare francezi, el a devenit mai activ în gătit. Acum este aproape imposibil să vă imaginați, de exemplu, bucătăria franceză sau italiană fără acest condiment. De aceea mulți sunt interesați de modul de pregătire a busuiocului pentru iarnă.
În Rusia, busuiocul a ajuns la începutul secolelor 17-18 ca plante medicinale. Treptat, a fost folosit pentru a pregăti feluri de mâncare din carne.
Originea numelui "busuioc" provine din grecescul "basileus", adică suveranul, conducătorul. În limba rusă există mai multe nume de bazilică, împrumutate din limbile orientale: Reyhan - din Azerbaidjan, rean - din Armenian, raion - din Uzbekistan. În plus, în unele zone, el a fost poreclit parfumat (roșu) floarea-soarelui sau duș. În multe limbi europene, numele acestei plante picante este similar cu limba rusă. Deci, în germană - Basilikum, în engleză - busuioc, și în poloneză se numește bazilie.
Astăzi busuiocul este distribuit pe scară largă în întreaga lume. Este cultivat în țara noastră. În lunile de vară, busuioc proaspăt de mai multe tipuri poate fi achiziționat pe piețe. În total, există aproximativ 70 de soiuri.
- Busuioc uscat
- Cum se îngheață busuiocul
- Cum să salvați busuiocul pentru iarnă
- Decât busuiocul pentru femei este util
