Cum sa gatesti rosii de varza cu miel in stil Karacha - bucataria caucaziana

1) Varză albă - 600 gr.
2) Ulei vegetal - 80 gr.
3) Smântână - 200 gr.
4) Verde de mărar și pătrunjel
5) Sare

1) Frunze de cimbru - 50 gr.
2) Celuloză de miel - 250 gr.
3) Orez fiert - 150 gr.
4) Ceapa - 50 gr.
5) Piper
6) Sare

Reteta pentru rosii de varza cu cimbru in Karachavsky

  1. Varza este o farfurie foarte populara. Rețetele de rulouri de varză se găsesc în aproape toate bucătăriile din lume. Bucătăria rusă și slavă sunt deosebit de populare, dar rețete pentru varza nu este cu mult diferit unul de altul, care nu este bucătăria caucaziană. In caucaziene sarmalele de bucătărie numite Dolma sau Tolma. Acest fel de mâncare a fost împrumutat parțial din bucătăria orientală. În Caucaz, sarmale sunt preparate nu numai din carne, orez și struguri frunze și varză. Deoarece umplutura poate servi fructe, o varietate de cereale (altele decât orezul), sunt utilizate nu numai carnea animalelor domestice (carne de vită, miel, porc, carne de cal), dar, de asemenea, păsări de curte, atât domestice și sălbatice. Ca umplutură folosiți chiar pești sau languste. Caucazian bucătărie umplutura pentru sarmale nu sunt numai învelite în varză sau frunze de viță de vie, așa cum se utilizează coajă: vinete, roșii, ardei gras, fructe si chiar dovleac. Când se prepară sarmale în bucătăria caucaziană este comună de a folosi o varietate de diferite plante, ierburi proaspete și alte mirodenii. Aici este o astfel de reteta varza de gătit în Karachai cimbru, și vei învăța
  • Să începem pregătirea rulourilor de varză de Karachay cu cimbru de la prepararea umpluturii. Pentru aceasta, pasta de miel este curatata de film si tendoane, se clateste sub apa rece. Treceți prin orez și spălați-l în mai multe ape, apoi fierbeți. Ceapa curata si clateste. Grind frunzele verzi de cimbru cu un cuțit.

  • Treceți carnea și ceapa printr-un măcinător de carne cu un grătar mare. În carnea tocată, adăugați orez fiert, frunze de cimbru tocate. Solim și piperul după cum doriți. Toate produsele sunt bine amestecate. Carnea delicioasă de carne pentru rulouri de varză este gata

  • Acum vom pregăti direct rulouri de varză în Karachaevsky. Luați un cap de varză, scoateți ciocanul. Se toarnă apă rece într-o cratiță și se înmoaie varza în ea. Apă ușor adăugați sare. Se fierbe varza până când este jumătate gătită

  • Semințe de varză cu grijă scoate din oală, răspândit pe masă, să se răcească ușor, pentru a nu arde mâinile. Ei bine, varza sa racit usor. Se dezasamblează varza pe frunze, se taie ușor petele, astfel încât acestea devin mai elastice.

  • Pe frunzele pregătite de varză, ne așezăm cu grijă carnea noastră tocată și înfășurăm frunzele de varză sub forma unui plic. Preîncălzi tigaia în ulei vegetal, pune-o pe varză și se prăjește ușor

  • Luăm o oală sau un bowler și punem roșiile de varză prăjite în el, astfel încât, în timpul gătitului, carnea să nu cadă (strâns între ele). Umpleți rulourile de varză cu smântână, acoperiți cu capac și fierbeți la foc mic. Rotiți roșiile de varză până când sunt gata, aproximativ 30-40 de minute

  • Parfumuri delicioase de varza cu cimbru decolteaza din foc si se pun pe farfurie, se presara pe partea de sus cu patrunjel proaspat tocat si marar. Aici este o rețetă nepretențioasă pentru umplerea rulourilor de varză în bucătăria din Karachai

    • Bon apetit!


    * Pentru a da părului o strălucire și o blândețe, este necesar să le puneți pe acestea și să frecați ușor cu mâinile, apoi clătiți cu apă caldă


    * O dieta pe sucuri proaspăt stoarse va asigura o pierdere rapidă în greutate, dar nu este ușor să o susțineți. Sucul proaspăt stors din portocale, grapefruit și lămâie trebuie să fie băut de trei ori pe zi. Restul timpului, beți apă. De obicei, dieta durează până la 3 zile și puteți pierde până la 3 kilograme.


    * Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia


    * Rețetele adevărate caucaziene se bazează pe utilizarea focului deschis. Practic, totul, de la carne la produsele lactate, este pregătit numai pe un foc viu. Un tigaie convențional cu ulei vegetal este mai mult o insultă pentru un adevărat bucătar caucazian!


    * Nici un sos niciun fel de mancare caucaziana isi pierde farmecul. Sunt aproape toate mesele. Și dacă nu există mai multe varietăți de sos pe masă din familia caucaziană - masa nu a avut succes. La urma urmei, este un gust, suculență accentuată și aromă

    Pagina anterioară

    Pagina următoare