Cum sa faci paste de ciocolata, expertoza

Luați o cratiță în care ne preparăm pastele. Nu ar trebui să fie mare, dar nu și cea mai mică, conținutul ar trebui să atingă un maxim la mijloc, deoarece atunci când fierberea va crește aproape de două ori. Se amestecă zahăr, făină și cacao.

Umpleți toate acestea cu lapte, rece sau cald nu contează și puneți-l pe foc. Mai întâi se formează bucăți de făină.

Se amestecă treptat, zahărul va începe să se topească, bucățile de făină și cacao se vor dispersa în timp. Le puteți zdrobi cu o lingură. Se amestecă totul într-o masă omogenă. Va fi la fel de lichid ca apa.

Așteptăm căldură, dar fără a aduce la fiert, trimitem unt și ciocolată spartă acolo. Puteți lua lapte sau amar, acest lucru este la gustul tău. Treceți încet până când se topește și se amestecă bine.

Când lichidul se fierbe, va crește dramatic în volum, aici cel mai important lucru este să vă asigurați că nu se toarnă peste margine. Reducem focul de 2 ori. Se amestecă în mod constant, că amestecul nu este ars.

Gatiti timp de cel putin 30 de minute. Volumul va scădea din nou cu timpul, pasta se va îngroșa până la starea de lapte condensat obișnuit și va deveni mai întunecată.

Dacă aveți nevoie să înmuiați prăjitura sau rola, atunci este timpul să faceți acest lucru acum, deoarece atunci când se răcește, devine gros, ca laptele condensat fiert.

În dimineața următoare, mai ales dacă îl puneți în frigider, pasta devine atât de groasă încât chiar și o lingură merită. Acum, pasta poate fi răspândită pe pâine, vafe de casă, mâncare neîndulcită, pâine etc. Pentru a gusta, seamănă ceva între irisul de ciocolată, caramelul și laptele condensat fiert. Nu transmită cuvinte, trebuie să luați și să încercați. Mai ales copiii dvs. vor fi incantati.

Pentru varietatea de pastă gata preparată (răcită) se pot adăuga diferite materiale de umplutură - nuc zdrobit, fructe uscate mărunțite fin: stafide, caise uscate, prune uscate. Fie ca de fiecare dată să aveți un nou gust și noi senzații.