ingrediente:
- un ficat (pentru gustul dvs.) - 500 de grame;
- ceapa (mediu) - 1 buc;
- făină de grâu (grâu) - 5 linguri (fără diapozitiv);
- oua de pui - 2 bucati;
- piper negru - la gust;
- sare - la gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
- Durată totală de gătit: 45 minute;
- Numărul total de porții: 7 porții.
Cum se prepară clătite din ficat:
1. Dacă este necesar, ficatul trebuie dezghețat și clătit sub apă rece. Amintiți-vă că ficatul este o proteină și dacă o spălați sub apă fierbinte va fi ușor "sudată", dar nu avem nevoie de ea încă. Tăiați ficatul dezghețat și curat în bucăți mici și pregătiți-l, astfel, pentru următoarea etapă de gătire.
2. Cel mai important: trecem ficatul printr-o mașină de măcinat cu carne. Obținem o masă foarte lichidă, dar nu vă sperie și este necesar, pentru că pregătim clătite și "aluatul" pentru ei este lichid. Apropo, pentru a face mai ușoară, ceapa, tăiat în bucăți mari și scapă de coji, este mai bine să săriți, împreună cu ficatul, printr-o mașină de tocat carne.
3. Aluat gata preparat și piper sărat, de asemenea, se adaugă ouă de pui și făină de grâu. Greutatea a devenit un pic mai groasă, va trebui să lucrăm cu ea. Preîncălziți tigaia.
4. În tigaia încălzită, cu uleiul deja încălzit, se toarnă cantitatea necesară de test ficat. Este necesar să creați clătite. Ce vor fi în mărime, decideți deja. Clatitele finite vor fi atunci cand culoarea este schimbata si se gaseste o crusta redusa. Înțeleg că pentru a vedea maro pe maro nu este ușor. Dar este posibil!
5. Lăstarii gata pregătiți pe un șervețel (este mai bine să fie un pic mai gros, altfel lipiți de clătite), astfel încât să absoarbă tot excesul de grăsime. Ulterior, biscuiții pot fi serviți la masă ca o farfurie, sau ca o farfurie independentă.
Din ficat puteți găti nu numai clatite delicioase, ci și o pateu foarte delicată și delicioasă în multivariatul. După ce ați pregătit o singură paste ficat, nu veți mai cumpăra din nou în magazin!
Cu sinceritate, Julia.
Alte rețete de pe site:
