- dovlecei tineri - 500 gr.
- piper dulce - 1 buc.
-ceapa - 150 gr.
- morcovi - 100 gr.
- ulei vegetal - 50 ml.
- sare - 1 lingurita.
- pasta de tomate - 2 linguri.
- zahăr - 1 linguriță
- boia de ardei - 1/2 linguriță.
- usturoi - 2 dinți,
- piper negru - 1/3 linguriță
- oțet - 1 linguriță.
Mai întâi de toate, toate legumele trebuie să fie spălate și curățate, uscate și pregătite pentru feliere. Dovlecei alege tineri, care nu a fost semințele brute, în caz contrar, ele trebuie să fie răzuit și aruncat, la fel ca nevoia de mai târziu de coaja dovlecei. Cuptorul mic taiat pur si simplu in cuburi mici. Transferați tăierea într-o tavă cu pereți groși, în care puteți găti legume fără ulei și apă. Trimiteți dovlecei la foc, sub capac. Protejează dovleceii timp de 10 minute pentru a le face moi.
În mod separat, tăiați morcovii, tăiați ceapa în mod obișnuit și tăiați ardeii dulci cu benzi. Se prăjește ingredientele în ulei vegetal.
După o vreme, squash-ul a devenit moale.
Adăugați legume roșii dintr-o tigaie.
Folosind un malaxor sau o mașină de măcinat cu carne, mănâncați dovlecei și prăjiți într-o masă omogenă.
Adăugați pasta de tomate, usturoiul, condimentele de ardei, piper, sare și zahăr la amestecul de legume și legume. Întoarceți-vă la sobă, gatiți caviarul timp de încă zece minute, amestecând ocazional. Vreau, de asemenea, să vă prezint încă o rețetă pentru caviarul din dovlecei pentru "Iubirea degetelor" de iarnă.
La sfârșit, adăugați oțetul și luați o mostră, dacă este necesar, sare. Se fierbe câteva minute și se scot din farfurie.
Preambalati caviarul fierbinte pe borcanele sterile si imediat rulati-l. Se răcește într-o formă inversată, acoperind cutii cu o pătură și plecând într-o zi. După ce ouăle sunt transferate în cămară și depozitate până în iarna.
- Caviar din dovlecei pentru iarnă "Lingea degetelor"
- Salata de limba tawny de la dovlecel pentru reteta de iarna cu fotografie pas cu pas
- Ceapa si salata de legume pentru iarna
- Salata de dovlecel "Neighbor"
- Salata din dovlecei rasnite pentru iarnă
- Salata din măduvă, morcovi și usturoi pentru iarnă
