Dacă decideți să piardă în greutate, adesea refuzăm plăcerea "fructelor": excludem din dieta fructelor suculente, considerându-le prea calorii. Dar facem ce trebuie? Aflați opinia nutriționiștilor!
Consultanți: dr. Mikhail Ginzburg, doctor în medicină Olga Zaikina, biolog-dietician, Anna Belousova, terapeut, nutriționist
Turnarea merelor, portocalele mandarine însorite, datele lucioase, strugurii strălucitori. Le iubim, suferim fără ele - dar, după ce am decis să scădem în greutate, adesea ne lepădăm de multe fructe, spun ei, sunt dulci și cu calorii înalte! Facem ce trebuie?
Cu fructele și legumele, omenirea sa întâlnit mult mai devreme decât cu cerealele, carnea și produsele lactate. Timp de milenii, ne-am adaptat perfect acestui tip de hrană și, bineînțeles, avem nevoie de ea. Cele mai multe fructe - cea mai bogata sursa de vitamina C, beta-caroten, bioflavonoide, acizi de fructe, saruri minerale, fibre.
Ce gândesc populația și experții în legătură cu fructul, cât de bine întemeiate sau greșite sunt opiniile pe care le dețineau pe larg?
Fructele ar trebui să fie consumate pentru micul dejun sau cel puțin dimineața!
Experții au mai multe opinii diferite în această privință. Unii oameni cred că este mai bine să aibă o mușcătură de fructe: înainte de cină, la prânz, înainte de culcare. În seara târziu nu sunt potrivite prea dulce (mere, pere, prune). Și, de exemplu, strugurii și pepeni sunt foarte bogați în carbohidrați, care vor fi folositori într-o discotecă de noapte sau într-o noapte de iubire, dar vor fi inutili dacă dormi. În plus, fructele conțin o mulțime de apă, pentru majoritatea pe timp de noapte este superfluă.
Alți nutriționiști reamintesc că dimineața și dimineața corpul nostru este "reglat" în principal la procesarea proteinelor și grăsimilor, iar mai aproape de seară este o mai bună adaptare la carbohidrați. Astfel, "sezonul de fructe" vine după cină. Cei care doresc să piardă în greutate sunt adesea sfătuiți să mănânce o cină de fructe ușoare.
Cea de-a treia opinie este că poți să mănânci fructe în orice moment, dar este mai bine pentru desert, să faci o salată de la ei și, în mod necesar, cu pâine, ca să nu provoace poftă de mâncare.
Fructele nu conțin zahăr. și fructoză și, prin urmare, sunt absolut sigure pentru figura!
Fructoza este "scapă" de zahăr: este mai puțin saturată decât glucoza, iar conținutul de calorii este același. Din fructoză, mai degrabă și mai ușor decât din glucoză, se formează o substanță precursoare a acelorași acizi grași, excesul de care răsfoiește cifra. Și acizi de fructe irită mucoasa din stomac și crește apetitul. Prin urmare, mâncarea fructelor este foarte ușoară, iar orice cifră excedentară nu este bună!
Dacă doriți să scăpați în greutate, nu puteți mânca banane, struguri, piersici și, în general, fructe dulci!
De fapt, orice produs, dulce sau neîndulcit, are un minim rezonabil, care nu împiedică să piardă în greutate. Mai mult decât atât, dacă o persoană este CERTIFICATă cu privire la acest produs, el este aproximativ în acest - un număr rezonabil - și mănâncă. De îndată ce începeți să vă interziceți ceva, de exemplu, bananele și piersicile, atunci le rupeți imediat și le mâncați prea mult.
Într-adevăr, în fructul dulce o mulțime de carbohidrați digerabili (fructoză, glucoză și zaharoză), dar ele sunt într-o stare de legat, dar este mult mai sigur decât zahărul în prăjituri sau plăcinte. Desigur, persoanele cu obezitate sunt recomandate să acorde prioritate merelor, perelor, fructelor de pădure și fructelor citrice. Cu toate acestea, majoritatea dintre noi încearcă să-și piardă doar 3, 5, 10 kg și își pot permite chiar fructele dulci - desigur, într-o sumă rezonabilă.
Pentru o figură, fructul este mai bun decât pâinea!
Fructele și fructele uscate nu se transformă în grăsimi, ci contribuie la depunerea grăsimilor din alimente. De aceea, de exemplu, prune în smântână sau căpșuni cu smântână - pentru a spune-o ușor, nu pentru slăbire. Dar produsele complexe de carbohidrați, în care puțină grăsime, în primul rând pâine, aparțin grupului de non-iod, adică acelea care ne protejează de greutate.
Dacă mâncați numai fructe, puteți pierde în greutate!
Desigur, printre frucredienii este dificil să găsim oameni grași. Dar sunt toți sănătoși? Dieta pe bază de fructe poate fi păstrată nu mai mult de 2 săptămâni, deoarece fructul este scăzut în proteine, nu există vitamine B12, A, D, putine vitamine B, fier, calciu, seleniu. Este mai bine să nu stați în mod constant pe o dietă de fructe și uneori să organizați zile fără fructe.
Dulciurile trebuie înlocuite cu fructe uscate!
Când nutritionistii recomanda fructe uscate, de obicei, acesta este un „compot uscat„- un amestec de mere uscate, pere și o cantitate mică de caise uscate și stafide. Poate fi consumat pe termen nelimitat, deoarece are puține carbohidrați și nu conține grăsimi. Dar prunele, caisele dulci uscate și stafidele separat sunt destul de mari în calorii. Compara: prune uscate - 242 kcal / 100 g caise uscate - 234 kcal / 100 g, stafide -262 kcal / 100 g Caramelă cu umplutură de fructe -357 kcal / 100 g, bomboane de ciocolată - 569 kcal / 100 g Prin urmare, dacă înlocuiți o bomboană cu o prune - nu vă puteți îmbunătăți. Dar dacă mâncați astfel de fructe uscate cu mâini, riscați, dimpotrivă, să stricați figura.
Ananasul ajuta la arderea grasimilor!
Ananasul este o plantă uimitoare care a fost folosită de mult timp cu boli inflamatorii ale articulațiilor, tratând aderențele și îmbunătățind digestia. Această acțiune se datorează unui complex de enzime numite "bromelaină" sau "bromelină". El este cel care este creditat cu proprietățile unui arzător de miros de grăsime. Dar aici este norocul bolnav: de fapt, este un complex proteolitic, adică se descompune de proteine și nu funcționează deloc pentru grăsimi! Cu toate acestea, ananasul atunci când pierde în greutate este într-adevăr util. Bromelaina reduce pufarea de grăsime subcutanată, îmbunătățește circulația sângelui în ea, datorită căreia metabolismul este oarecum accelerat. Prin urmare, este logic să folosiți acest fruct sau aditivi cu bromură în lupta împotriva excesului de greutate, dar, în orice caz, nu stați pe acest fruct ca pe o dietă mono! Și rețineți că în ananas sunt mulți acizi agresivi, deci nu se potrivesc pacienților cu gastrită cu aciditate ridicată, ulcer peptic și alergii.
Fructe confiate și fructe uscate sunt una și aceeași!
Cei care cred atât de des se plâng că au recuperat "din cauza fructelor uscate". Fructe uscate - date, smochine, prune - sunt dulci pe cont propriu, zaharul lor propriu este un conservant excelent. Dar fructul, preparat în sirop, fructele confiate, adesea acoperite cu pudră de zahăr, este același cu bomboanele sau gemurile. Aceasta nu înseamnă că nu pot fi mâncați deloc, ci urmăriți cantitatea!
Sucurile de fructe sunt utile pentru cifra!
Dacă este sucul din pachet, în care se adaugă neapărat zahăr, talia nu vă va mulțumi. În ceea ce privește proaspete, beneficiul lor este dificil de estimat, dar nu uitați că sucul este ușor superioară cu fructe de calorii din care au fost obținute: portocaliu „în valoare de“ 40 kcal / 100 g, și suc de portocale - este de 54 kcal / 100g. În plus, în sucurile aproape nici fibre, iar suma pe care sunt dificil de controlat - rezultatul poate fi cu ușurință „bust“ calorii.
Cea mai bună modalitate de conservare a fructelor și fructelor de padure pentru iarnă este înghețarea lor!
Desigur, gemurile, gemurile și compoturile - nu pentru slăbire: prea multe zaharuri gratuite și multivitamine. Este mult mai util să se spele fructe și fructe de pădure, și, de asemenea, conserve în suc natural, fără zahăr. Cu toate acestea, este vorba de o achiziție foarte intensă a forței de muncă, iar puțini vor să se dezbrace cu ei.
În fructele și fructele congelate, nutrienții sunt cel mai bine conservați, iar concentrația de vitamine este chiar mai mare decât în cele proaspete. Dar acesta este cazul dacă sunt congelate industrial într-un vid, și nu doar într-un congelator acasă, în cazul în care acestea au izbucnit în timpul înghețării. Dacă există multă gheață și zăpadă în fructele înghețate, nu vă așteptați prea mult de la acestea.
Nu are sens să cheltuiți banii în timpul iernii cu fructe străine - au o singură chimie!
Nu, fructul importat al recoltei de anul trecut este foarte util. Desigur, au distrus parțial vitamina C (cu excepția kiwi și citrice), riboflavina, vitamina B2. Dar au rămas fibre, potasiu, magneziu, fier. hidrati de carbon. Principalul lucru, a se vedea că fructul nu a fost: putred - chiar și dintr-o mică bucată de toxine rasfatate poate fi profund răspândită.
În ceea ce privește "chimia", numai suprafața merelor și a altor fructe cu piele densă, pe care nu le-au pătruns în interior, sunt tratate cu conservanți. Acest conservant trebuie clătit bine. pentru fiabilitate puteți folosi un burete sau o pensulă sau o coajă după spălare. De fapt, cifrele sunt mult mai dăunătoare va fi respingerea de fructe proaspete în iarna și primăvara decât achiziționarea de "oaspeți de peste mări".
După cum puteți vedea, fructele sunt grave, ele pot ajuta la scăderea în greutate, dar pot preveni și acestea.
Prin urmare, atenție: studiați toate faptele pe care le-am adunat și amintiți cele trei capitole ale regulii:
- mâncați fructe puțin, nu luați în considerare fructele uscate, cum ar fi pumnii, ci ca niște trucuri;
- Nu vă agățați de un fel de fructe, încercați să încercați câte ceva în fiecare zi;
- Nu combinati fructele si produsele grase intr-o singura masa.
Feluri originale reci