Mâncăruri tradiționale pentru Crăciun
Principalele feluri de mâncare ale mesei în Sfânta seară înainte de Crăciun sunt Kutya și Uzvar.
Kutya este o terci de cereale preparate din boabe întregi, cu miere adăugată, nuci zdrobite, stafide, mac mac. Cina de Craciun poate fi preparata din cereale de grau, orz, orez sau orz de perle. Este cu degustarea kutya și masa începe în ajunul Crăciunului.
Fiecare componentă a lui Kutya are un înțeles simbolic. Cereale este un simbol al reînnoirii vieții, miere simbolizează sănătatea și bunăstarea în casă, mac și nuci simbolizează prosperitate și succes în afaceri. Conform tradițiilor populare, o bucăță delicioasă și bogată oferă o recoltă bună și devine un amulet pentru casa familiei pe tot parcursul anului.
Băutura tradițională din Ajunul Crăciunului este Uzvar. Așa numitul compot dintr-un amestec de fructe uscate - mere, cireșe, pere, prune și altele. De Crăciun uzvar a decis să adauge miere, fructe uscate de trandafir sălbatic sau cenușă de munte, ierburi (menta, lamaie balsam, petale de trandafir). Această băutură este bogată în vitamine și minerale, are proprietăți de tonifiere și consolidează sistemul imunitar.
Din primele feluri de mâncare din seara Sfântă serviți o supă de borsch sau supă de varză - o supă groasă cu mei și proaspătă sau varză. Diferite regiuni din supa de legume adăugat la fasole fierte, ciuperci uscate sau urechi (produse de patiserie umplute cu carne slaba, cum ar fi găluște mici).
În ajunul Crăciunului, ca o mâncare obligatorie pe masă servește vareniki cu cartofi. varză, ciuperci, varză tocată, vinaigret. fără carne umplute cu legume sau ciuperci, hrișcă sau terci mei, plăcinte varză sau umpluturi de fructe, plăcinte, cartofi și ciuperci. Atributul necesar al cina de Crăciun - mazăre fiartă, fasole sau fasole cu ceapă în ulei vegetal. De asemenea, pe masă se servește pește prăjit și murături de casă - varză, roșii murate și castraveți, ardei, mere murate.
Cina în ajunul Crăciunului începe după apariția primei stele de pe cer - până în acest moment, numai copiii au avut voie să mănânce. După rugăciune, toți participanții încearcă kutya, apoi servesc borsch și alte feluri de mâncare fierbinți. Masa durează în mod tradițional 3-4 ore, în această seară casa este vizitată de colinde, cântă cântece și le doresc proprietarilor bunăstarea. Ele sunt prezentate cu dulciuri și produse de patiserie și sunt invitate la masă. În multe familii seara, în ajunul copiilor de Crăciun, poartă nasii kutyu sau bunicii.
Ce să gătești pentru Crăciun
Biscuiții de ghimbir sunt serviți pentru desert. coapte cu miere, mere copt. miere de turtă dulce și turtă dulce, plăcinte și vareniki cu umpluturi dulci, tort de Crăciun.
Setarea mesei pentru Crăciun
În pregătirea pentru sărbătorile de Crăciun, este important nu numai să pregătească tratează, ci și să acorde atenție servirii mesei. Cel mai adesea în decor există o combinație de alb cu roșu sau verde.
Răspândiți o masă elegantă cu un model și completați decorarea mesei festive cu șervețele de hârtie sau textile de culoare contrastantă.
De elemente decorative, puteți folosi lumânări și statuete de înger.
Decorarea tradițională a mesei festive de Craciun este o diduh - o coroană împletită din urechi de grâu sau paie.
Ghirlandele multicolore și un pom de Crăciun bine decorat vă vor ajuta să creați o atmosferă de sărbătoare în cameră.
