Încet tocana în calmar cuptor devine incredibil de moale și roșii, înmuiat și lăsând sucul, nu-l transforma în sos, nu într-un fel de mâncare, nu este o parte integrantă a acestui fel de mâncare este cu siguranță o casă, dar atât de gustoase încât nu ar strica și de vacanță tabel.
Squid copt cu roșii
- 2 carcase de calmar mediu,
- 4 catei de usturoi,
- 2 roșii,
- 4 felii de pâine albă uscată,
- câteva rădăcini de patrunjel,
- ulei de măsline,
- sare,
- piper negru.
Mod de preparare:
- Cu un cuțit ascuțit, tăiat calmar pe de o parte, astfel încât au deschis ca o carte, apoi se face o incizie a unui diamant este să nu taie bine, apoi se taie fiecare în două părți egale.
- Puneți pâinea uscată într-un blender pentru a obține o mică mâncare de pesmet (sau pur și simplu înlocuiți cu pesmet).
- Se toarnă niște ulei de măsline în matrița inferioară pentru coacere sau tigăi, care pot fi puse în cuptor în calmari neprofesioniști un singur strat, sare sezon, piper negru, și dacă se dorește, ardei iute la sol. Se presara cu jumatate din usturoi tocat uniform top cu rosii tocate, decojite, se adaugă usturoi și capac strat rămas de biscuiți.
- Puneți forma calmarului în cuptor, încălzită la 220 de grade, și imediat micșorați temperatura la 190 de grade.
- calmar Coaceți timp de o oră, ocazional, uitându-se în cuptor - deși majoritatea se evaporă lichide, dar dacă vedeți că acest proces se întâmplă prea repede, se acoperă cu formă de folie, dacă este necesar, stropit în ea un pic de apă sau vin alb.
- Când calmari este gata, în aceeași configurație - calmari întâi la cuptor, apoi roșii - pune-l pe plăci, se toarnă acumulate pe fundul sucurilor de mucegai și cu generozitate presara frunze tocate mărunt de pătrunjel.
- Adăugați pe fiecare placă o felie de lămâie și, fără întârziere, serviți calmar pe masă.
Ce altceva să citești?
