Cele mai bune clase de morcovi. Nantes, incomparabil, caroton parizian, Chantane, iarnă Moscova, Losinoostrovskaya (ultimul soi fiind bogat în caroten), etc.
Cele mai bune soiuri de sfecla. Gribovskaya, Sibirskaya, Pușkinskaya, Polar, Bordeaux, egiptean și altele.
Cele mai comune soiuri de sfeclă:
Bordeaux 237 - internă la mijlocul perioadei de maturare, perioada de vegetație 69-123 zile. Rădăcinile sunt rotunde, rotunde și ovale, cu o greutate de până la 500 g. Carnea este roșu închis, cu nuanță de bordeaux, delicată, suculentă și densă, dulce, cu un gust bun. Bună calitate.
Gribovskaya plat A-473 - timpuriu de maturare cu rădăcină plat, negru și roșu, cu o coaja violet nuanță, cântărind 180-420 g carne roz-roșu cu Estimările violet, fraged, suculent. Soiul este rezistent la frig, nu este predispus la înflorire, are o păstrare bună și un randament ridicat.
Rezistență la frig 19 - mediu de maturare, perioadă de vegetație 73-104 zile. Rădăcinile sunt rotunde, cu o masă de 200-430 g. Carnea este roșu închis, suculent și delicat. Utilizat pentru consumul de toamnă și de iarnă-primăvară; la podzimnih și culturile de primăvară - și în timpul verii.
Agrotehnica culturilor de radacini. Rădăcinile sunt semănate cât mai curând posibil pentru a pregăti solul pentru însămânțare - începutul primăverii.
Îngrășămintele - humus sau compost (jumătate de găleată de 1 m2) sunt realizate în combinație cu un amestec de îngrășăminte de grădină - nitrofazic. În timpul perioadei de încălzire, solul nu trebuie să se usuce.
Mulți morcovi înainte de iarnă semănat la o adâncime de 1-1,5 cm, cu distanța între rânduri de 20 cm, atunci solul este umplut cu turbă și strat de humus gapping 2 cm șutează pentru prima dată când un una sau două frunze adevărate, a doua oară. - formarea de rădăcină culturi diametru 1,5 cm.
Adăpate la fiecare șapte până la zece zile, cu slăbirea obligatorie a solului după fiecare udare sau ploaie. Uscarea solului duce la crăparea culturilor de rădăcini. Hrăniți culturile nitrofatice (două linguri per găleată de apă).
Geisha este o varietate de salată de maturitate timpurie de origine japoneză cu o perioadă de vegetație de 45-60 de zile. Aceasta tolerează o anumită umbrire, este foarte rece și este rar afectată de o balenă.
Noaptea albă este o varietate cu un randament ridicat (până la 8 kg cu mg), cu o perioadă de vegetație de până la 70 de zile. Rădăcini de formă rotundă, cu fundul concav, cu piele albă și pastă suculentă de gust delicat. Carnea nu rumegă, în jurul pielii nu există strat de plută.
Turnip - cultura rezistenta la rece, iubitoare de lumina, uluitoare, culoarea timpurie. Se dezvoltă cu succes chiar și în nordul îndepărtat, în centura forestieră, în regiunile muntoase.
Tărâmul de porumb trebuie să fie ușor, destul de fertil, bine tratat din toamnă, moderat umed, cu un pH de 6-6,9; pentru al doilea și al treilea an după introducerea materialelor organice. Nu sunt potrivite pentru zonele sale uscate, acide, infectate cu o balenă.
Înainte de însămânțare este util să se încălzească semințele timp de 20-30 de minute (un borcan bine închis cu semințe este scufundat în apă fierbinte cu o temperatură de 50-52 ° C).
Sow rânduri 15-20 cm în creasta sau crestele la o adâncime de 1 cm rămase între plante 6-10 cm. Semințe de napi presat pe spatele solului greblă, culturile pot apoi zamulchirovat turba.
Semințele de morcovi cresc mult timp, ca toate culturile de țelină din cauza cantității mari de uleiuri esențiale.
Pentru a accelera germinația, semințele sunt înmuiate înainte de însămânțare timp de 2-3 zile: în apă sau o soluție de microelemente (1 comprimat pe pahar de apă); într-o soluție de aloe (1: 1), sodă 11 g pe 100 g de apă), cenușă (1 lingură pe 1 litru de apă caldă).
După înmuiere, ele sunt spălate cu apă curată, uscate și întărite, păstrate în frigider timp de 2-5 zile.
Pentru semințe de morcov comoditatea însămânțare sunt amestecate cu nisip fin (1: 5) și însămânțate în crestele la rata de 0,4-0,5 g per m 2. Adâncimea de găurire de aproximativ 2 cm, rândurile fac 20 cm transversal caneluri convenabil de a face cu. șipci, care sunt presate în sol, și după însămânțare, este presată pe sol pentru semințele semănate.
Timpul optim pentru însămânțarea morcovilor este al doilea deceniu al lunii mai, dar este cel mai "convenabil" pentru zbura de morcov, care este principalul dăunător al morcovilor.
Este util să puneți ceapa, calendula și nasturțiul pe un pat de morcov: ei sperie o zmeură de varză cu mirosul lor specific. De asemenea, protecția din acesta servește la împrăștierea culturilor cu praf de tutun și cenușă, slăbirea frecventă a solului.
Modul cel mai sigur și modern - imediat după semănat pat de flori pentru a ascunde materiale de acoperire (lutrasilom, spanbon-house), să stropească cu marginea solului. Scoate capacul de la momentul subțiere, plivit și slăbirea, și din nou port un pat, iar udarea se poate face direct pe lutrasilom.
Dacă, totuși, blocul de frunze a fost atacat, plantele sunt pulverizate cu perfuzie de praf de tutun (400 g pe 10 litri de apă, cu adăugarea a 40 g de toaletă de uz casnic); emulsie de kerosen (100 g pe 1 litru de apă).
Rădăcinile recoltate sunt recoltate înainte de debutul înghețurilor de toamnă, într-o zi însorită.
Rădăcinile săpate se înmoaie într-o cutie de lut, se eliberează de la vârfuri și se usucă la soare, întorcându-se periodic. Înainte de umplerea magazinului, morcovii trebuie răciți la 2-4 ° C, astfel încât intensitatea respirației să scadă, iar rănile și tăieturile să fie uscate.
Una dintre metodele de depozitare - chalking: Rădăcinile colbăit creta rata de 1-3 kg la 100 kg de morcovi cretă sau pulverizate cu o suspensie de cretă (1-2 kg per 100 kg de morcovi). În acest din urmă caz, uscarea rădăcinoase necesită ventilație activă, pentru a forma un film subțire de creta, protejate de boli fungice. Mel creează pe suprafața mediului alcalin cultură rădăcină, care inhibă dezvoltarea infecției fungice, dar poate provoca apariția infecțiilor bacteriene, dezvoltarea care abia are loc la +1 ° C
Rădăcina morcovului poate fi variată în formă: în formă de arbore, conic, cilindric, portocaliu oval, filigran, portocaliu-roșu, alb, violet.
Interesant, pe solurile vulcanice din Japonia, morcovii cresc la 1 m lungime și 30 cm în diametru (folosiți pentru hrana animalelor).
Soiurile galbene și albe au fost crescute în Afganistan, portocaliu - în Marea Mediterană. Cu mai mult de 4 mii de ani în urmă, morcovii au fost crescuți ca plante medicinale, mai târziu ca hrană și hrană.
Pentru a satisface necesarul zilnic de vitamina A, trebuie să consumați 100-200 g morcovi pe zi. Dieteticianul american NV Walker recomandă utilizarea zilnică de la 0,5 până la 3-4 litri de suc de morcov proaspăt.
Caracteristica biologică a ridichei este apartenența majorității soiurilor sale la culturile de lungă durată, cu o scurtă zi de lumină rădăcină se formează lent.
Rădăcinile de ridiche de vară nu sunt stocate, de aceea mai des cresc iarna radiculară.
Semănat semințe de soiuri de vara produc primăvara devreme până la o adâncime de 0,5-1,5 cm, în rânduri de 20 cm, iar apoi se rostogoli în jos solul și pudrate cu praf de tutun sau cenușă. Răsadurile subțiat la 8-10 cm. Harvest rădăcinoase ținut pasul 55 de zile după germinare.
Ridichea de vară cu un ciclu anual de viață are o scurtă perioadă de creștere de 40-60 de zile, rotunjite, rădăcini conice de alb, roz și culoarea galben cu carne alba, gust ascuțit.
Rădăcina de iarnă (bienală) are un sezon de vegetație mai lung (până la 120 de zile), formează o cultură rădăcină mare cu o greutate de 600 g sau mai mult; formă rotundă, conică, cilindrică de culoare albă, neagră, maro, închisă.
Radish chineză (Loba) este alb, verde și roșu. Este cultivat în Asia Centrală.
Japoneza japoneză (daikon), originară din Japonia, se distinge prin culturi foarte mari de rădăcini albe, cu greutatea de până la 30 kg și cu lungimi de până la 70-80 cm, iar gustul se aseamănă cu o ciocă de varză.
Pentru a proteja împotriva inflorescenței, culturile de primăvară sunt acoperite cu folie sau spunbond pentru a menține noaptea la o temperatură mai ridicată.
Ei practică și însămânțarea podzimni pe solul înghețat pe creasta pregătită anterior cu brazde. Însămânțează semințe uscate și gravată la o adâncime de 0,5 cm este umplut sol fertil în vrac, și pe partea de sus a unui alt turbă mulci sau un strat de humus de 3 cm. Crestele trebuie întotdeauna să fie bine acoperite cu zăpadă.
În cazul în care sfecla de primăvară forme plantule 5-6 frunze, iar temperatura stabilită scăzut pozitiv lung (2-10 ° C), planta va avea timp să treacă pasul său vernalization scurt și formează rădăcini mici și tulpini. Această opțiune este probabil latitudinile nordice, astfel încât există o sfeclă de iarnă este mai bine să nu pentru a planta.
În centura de mijloc a podzimniului, merită să semănați recolta pentru a obține un sfecla sfeclă tânără, până când are timp să fie prins în cazul apariției unor temperaturi scăzute prelungite.
În acest scop, a fost introdus un tip special de Podzimnia A-474, deși în câțiva ani, datorită condițiilor nefavorabile, acesta poate produce până la 27% din fabricile de ardere.
În orice caz, legumele de plantare sub-iarnă sunt destinate consumului rapid, nu pentru depozitare.
Faceți pe soluri foarte sărace sau dacă nu a fost aplicat îngrășământ înainte de însămânțare.
Primul este dat în faza 2-3 a acestor frunze cu un îngrășământ complex (există un sfecă kemara specială cu microelemente).
Al doilea este efectuat în etapa a 4-5 frunze (kemira universal, 25-40 g și 2 g acid boric pe metru pătrat). Granulele din kemir pot fi împrăștiate între rânduri fără a fi înglobate și apoi se pot pune în apă plantele.
Cu o lipsă de bor în sol, sfeclă crește cu culturi de rădăcini goale. Adesea se întâmplă pe soluri nisipoase și se dezvoltă turbării.
Îndepărtați sfecla în timpul maturității, la începuturile soiurilor timpurii. Timpul de curățare este de dimineața până la prânz sau după 16 ore, în condiții meteo uscate.
Cele mai delicioase culturi de rădăcini sunt de până la 8 cm în diametru. Marele, supraaglomerat se face în formă de coadă groasă, slab depozitat, gătit mult timp.
Recoltarea principală a sfeclei se efectuează până la îngheț, înainte de alte culturi radiculare. Chiar și înghețarea ușoară, în special a soiurilor cu o formă rădăcină cilindrică, duce la boli în timpul depozitării.
Sfecla sunt scoase sau sapate cu furci, scuturand de pe pamant. Apoi, taie frunzele, lăsând 1 cm de pețioli, nu tăiați și nu răniți rădăcina.
Sfecla se usucă în aer, luate rădăcini intacte sănătoase și sunt stocate în subsoluri preparate igienizate, pivnițe în cutii mici, se toarnă strat de nisip de 2 cm.
Sfeclă roșie - o soră nativă de lebădă, dar tot atât de folositoare în grădinile noastre.
Sfecla este diferită în formă (plană, circulară, ovală alungită, cilindrică, conică) și culoarea (de la alb la galben închis, roșu, violet aproape). Dar, de asemenea, sfecla de zahăr are multe fețe - forme Chard o rozeta puternic de frunze mari de vitamine, care este preparat ca un tânăr de sfeclă roșie supe, salate si tocane.
Sfeclă de zahăr conține până la 20% zaharoză și se duce la zahăr și hrănește bovine, ca sfeclă furajeră.
Frunze de sfeclă de zahăr a fost introdus în cultură timp de 2 mii. Anul BC X. rădăcină Chard vechi a fost alb, tare și fără gust, dar din lucrările lui Aristofan și Teofrast a devenit cunoscut faptul că nu numai frunzele, ci, de asemenea, o rădăcină de legume utilizate ca alimente, găsirea , "... că rădăcina sfeclă roșie este groasă și carne, gustul este dulce și plăcut, de ce mulți o mănâncă și brută".
Soiuri de struguri de vară în timpul verii sunt îndepărtate selectiv, deoarece rădăcinile cresc în diametru de 6-8 cm.
Soiuri târzii destinate depozitării în timpul iernii - simultan, în condiții meteo uscate, înainte de apariția înghețului.
Tăblițele tăiate cu frunze de 1-2 cm sunt depozitate în subsol, depozitate la rece în cutii, intercalate cu nisip curat, crumb de turbă. Pentru stocarea pe termen lung a pionului de rapiță și în cutiile pentru paleți cu grătare.
Temperatura optimă a aerului este de 0-1 ° C, umiditatea relativă este de 90-95%. Creșterea temperaturii la + 4 ° C activează dezvoltarea bolilor fungice.
Pentru a proteja stocurile de struguri de rozătoare, efectuați o pregătire specială și protecția pivnițelor și a pivnițelor. Găurile de nisip, unde este stocată strugurii, sunt acoperite cu lapon de molid. Pentru depozitarea culturilor de rădăcini se utilizează chiar și butoaie de usturiu.
Râul începe cu o lipsă de umiditate, o încălcare a raportului dintre elementele nutriției solului.
Un fapt interesant este faptul că masa de 1000 de semințe de la 1 la 4 g, în toate, în ciuda fineness, ei păstrează capacitatea de germinare de 4-5 ani.
În ultimii ani, în țara noastră au existat soiuri de napi japoneze subspecii Cabo, sau mai degrabă melkokorneplodnogo precoce Kokab, care este folosit în salate (și rădăcini și frunze - și apoi, și mai toate fără amărăciune).
Dar rus, Petru nap fost mult timp consumate sub formă brută, și fiert și aburit în cuptorul rus, uscate și preparate umplutura pentru plăcinte și de preparare a cafelei. Butoaie fermentate de struguri de trandafir, iarna au preparat supa de varza.
Din struguri, au făcut vin, au turnat-o pentru a încălzi rinichii și, de asemenea, pentru a întări puterea masculină. Gustul dulce în acea vreme era una dintre puținele delicatese ale copiilor. "Este mai ușor să fiți în abur" - acest proverb este încă în uz.
Agrotehnica și cele mai bune note