Pizza și postconcepte la prima vedere incompatibile. Dar aceasta este doar la prima vedere. De fapt, este destul de posibil să gătești pizza slabă. Prin urmare, iubitorii acestui fel de mâncare italiană, care păstrează și un fast, nu pot renunța la pizza, ci își pregătesc versiunea slabă. Și pizza mai slabă este potrivită pentru adepții vegetarianismului. Prin urmare, vă sugerăm să alegeți o rețetă pentru o pizza "ușoară".
Pizza "Marinara"
O reteta pentru o pizza foarte renumita italiana, numita si pizza cu usturoi. Gust excelent, aspect elegant și compoziție slabă. Apropo, această pizza este gătită pe un tort gros, ceea ce îl face chiar hrănitoare.
- 1 făină (faianță);
- Uleiul de măsline.
- 1 lingurita de drojdie uscata sau 10 g proaspata;
- A patra parte dintr-o lingurita de sare.
- 5-6 roșii coapte;
- 4 căței de usturoi;
- 1 lingură de oregano tocat;
- 1 vârf de sare de mare și piper negru proaspăt măcinat.
Mai întâi amestecați drojdia uscată cu zahăr și câteva linguri de făină și diluați-o cu apă caldă (două linguri tolv). Frământăm lingura și lăsăm-o (o jumătate de oră) să se apropie într-un loc cald. În timp ce homarul se ridică, să ne ocupăm de umplere. Cu roșii, coajați pielea, scoateți semințele și tăiați carnea în bucăți mici. În cratiță, încălziți câteva linguri de ulei de măsline (sau alte legume) și puneți în el felii de roșii. Stingeți totul timp de cinci minute, apoi puneți roșiile într-un filtru pentru a exprima sucul în exces. După scurgerea excesului de lichid, rotiți roșiile în piure cu un blender sau le frecați printr-o sită.
În timp ce eram angajați în umplutură, opara a reușit să se ridice. Acum, turnați restul făinii de pe masă cu un tobogan, faceți o adâncire în ea și împrăștiați scutul în această cavitate. Adăugați, de asemenea, sare și aproximativ jumătate de pahar de apă, după care frământăm aluatul. Alăturați-vă mâinile, asigurându-vă că devine elastic-moale și elastic. Lăsați aluatul timp de o oră.
Când volumul aluatului va fi dublată, sa răspândit pe o foaie de copt, hârtie de copt pus și formează o turtă rotundă, care este lubrifiat cu ulei de măsline. Pe tort puneți piureul de roșii, usturoiul tocat și oregano, adăugați sare și piper proaspăt măcinat. Trimitem pizza la cuptorul fierbinte și coacem timp de douăzeci de minute. Servim masa la cald.
Pizza simplă păsărică
De fapt, o reteta foarte simpla de pizza, care se potriveste perfect masinii slabe.
- 1 pahar de apă;
- 1 lingurita de sare;
- 3 linguri de zahăr;
- 1 pachet de drojdie (de mare viteză);
- 6 linguri ulei vegetal;
- 3 cesti de faina.
- Roșii proaspete;
- ceapă;
- Măslinele sunt negre;
- Piperul este dulce;
- Castraveți castraveți.
Drojdia este amestecată cu sare și zahăr, adăugați făină și, trecând treptat apă și ulei, frământați aluatul. Aluatul poate fi făcut destul de abrupt pentru a fi rulat, dar puteți frămânța și nu prea gros de aluat, care apoi pur și simplu smudge pe tava de copt. Amestecul aluat este lăsat să fie abordat și vom aborda umplutura, ingredientele pe care le luăm într-o cantitate arbitrară. Vom spala rosiile si ardeii, iar din piper vom scoate si semintele. Vom tăia ceapa cu semifabricate, cercuri de măsline și roșii, cuburi de castraveți și inele de ceapă.
Pizza plictisitoare cu ciuperci
Doar o rețetă magică de pizza. Faptul este că, în exterior, această pizza nu pare deloc slabă. De fapt, nu există nimic înafara ei. Astfel, pentru cei care posteau, această pizza este cea mai potrivită felie.
- 1 pachet de drojdie cu acțiune rapidă;
- 1 lingurita de zahar;
- 2 cesti de faina;
- 5 linguri de ulei vegetal;
- 1 lingurita de sare.
În castron se toarnă drojdia, se adaugă făină cimentată, zahăr, ulei, sare și apă. După aceea, frăgeți aluatul (moale și elastic) și formați o prajitură de pizza. Tăvițele sunt stropite cu făină și se întind pe ea un tort. Am lăsat tortul plat pentru a merge direct la tava de copt și pentru a pregăti umplutura.
Umpluturi pentru pizza slabă
Reteta pentru toppinguri pentru pizza slaba te poti gandi singur, folosindu-te produse cu continut scazut pentru aceasta. De exemplu, astfel de ingrediente:
- Ciuperci prajite cu ceapă (proaspete sau congelate);
- Conserve de ananas;
- Orice salată conservată la domiciliu (de exemplu, lecho sau o salată de dovlecei).
Sau o altă rețetă "spontană", inclusiv ingrediente destul de obișnuite:
- Orez friabil fiert;
- Cartofi fierți tăiați în felii;
- Ciuperci friabile;
- Mazăre verde.
Pentru un post de iarnă, orice rețetă de pizza poate fi variată cu amestecuri de legume înghețate. Aproape toate aceste amestecuri sunt potrivite pentru pizza. Cu toate acestea, puteți folosi o rețetă pentru o faimoasă pizza. De exemplu, pizza închisă "Melanzana" închisă include astfel de ingrediente:
- Cartofi prajiti;
- Proaspăt sau congelată varză de broccoli;
- Ciuperci friabile;
- Sos de pizza.
Și aici este o altă rețetă pentru toppingurile de pizza "Patate" (de asemenea macră), care include următoarele ingrediente:
- Broccoli varza;
- Cartofi (cartofi dulci originali);
- Ciuperci friabile;
- Ketchup.
Aluatul pentru pizza slabă, de regulă, este preparat prin prăjire. Cu toate acestea, puteți face și aluat aluat din făină, apă, sare și ulei vegetal. Atunci pizza ta slabă se va transforma subțire și crocantă. Alegeți umplutura, gătiți aluatul și coaceți pizza chiar și în post. Bon apetit!