Oferim o rețetă uimitoare de legume asortate pentru iarnă cu dovlecei și ierburi în marinadă. Legumele sunt extrem de aromate și crocante.
Legume asortate pentru iarnă cu dovlecei - cea mai delicioasă rețetă
În primul rând trebuie să pregătiți următoarele ingrediente pentru o marinată picantă (calculată pe o cutie de 0,5 litri):
Legumele pentru decapare sunt potrivite numai pentru tineri și mijlocii:
- castraveți până la 10-12 cm,
- cireș roșii,
- morcovi,
- Ardei iute,
- fructul laptelui dovlecel,
- ardei iute.
- Băncile se spală cu sânge cu bicarbonat de sodiu, nu este necesară sterilizarea. Acoperiți capacul și fierbeți timp de câteva minute.
- Legumele și ierburile se clătesc sub apă curentă, se pune într-un șuviu, astfel încât sticla este excesul de lichid. Se încleiază usturoiul și se descompune fiecare felie în jumătăți.
- În partea de jos a borcanelor arunca jumătăți de usturoi și toate condimentele, cu excepția laurushki.
- Castraveții și dovlecelul tăiau "ghiocei" și "măgari". Cherry un bivol în mai multe locuri, este necesar ca pielea nu se sparge.
- Pentru ardeiul bulgar și fierbinte scoateți tulpina cu o cameră de semințe, tăiați păstăile în 2-3 părți. Morcovul se curăță și se împarte cu un cuțit ascuțit în jumătăți.
- Poti incepe sa dai legume cu densitate si frumusete, iar componenta estetica din sortiment este de asemenea importanta. În ultimul rând, sunt adăugate cireșe, deoarece ele sunt cele mai blânde, locul lor este în partea de sus.
- Se fierbe apa pentru a umple cutiile la partea de sus, acoperă cu capace și se lasă să se încălzească timp de 20-25 minute.
- Ținând legumele, astfel încât acestea să nu cadă, se toarnă apă parfumată într-o cratiță / tigaie, se adaugă 1 linguriță de sare de deal si 1 part-time linguriță de zahăr la fiecare borcan de jumătate de litru, arunca două sau trei frunze de dafin.
- Puneti cratita pe cratita, asteptati-o la barbotare, dupa un minut inlaturati de pe farfurie.
- În fiecare borcan se toarnă 0,5 linguriță de acid acetic, se toarnă gâtul cu o marinadă înfundată, acoperă cu capace.
- Într-un vas / vas volumetric cu apă, încălzit la 60 de grade (partea de jos este towelled), pune borcane cu asortate. Sterilizați recipientele de 0,5 l timp de aproximativ 8 minute (după fierberea apei în pelvis / tigaie).
- Aveți grijă să nu vă arziți, scoateți borcanele (puteți folosi mânerul) și închideți imediat capacul.
- Porniți prosopul, verificați etanșeitatea răsucirii. Acoperisul asortat nu are nevoie de nimic, altfel legumele nu vor fi crocante.
Această rețetă de legume cu ierburi picante cu siguranta va place. Dar, dacă nu sunteți un fan al firii, nu-l exagerați cu piperul fierbinte, puteți chiar să-l excludeți cu totul.
O altă rețetă delicioasă de gătit legume pentru iarnă, vezi aici
Pregătiți un sortiment delicios de legume pentru iarnă cu dovlecei în conformitate cu rețeta noastră și un apetit plăcut.