Colecționez rețete de mâncăruri interesante - familiare și nu foarte - care pot fi gătite în natură, în timpul unei excursii, într-o pălărie de bowler. Vara și toamna sunt foarte utile - pescarii (urechea) și nu numai. Cine știe ceva simplu și interesant - împărtășește rețete!
Mâncare în câmp
Rețeta pentru o supă de pescuit.
Câți pescari - atât de multe rețete și supe, pregătesc totul în felul lor. De exemplu: ". Sharba - aceasta nu este o ureche, care este servită într-o supă albă din ceramică. Sharben fierte în funingine neagră Ermak din cel mai recent pește, proaspăt prins, nu și-a pierdut mirosul de râu. La tinerii cartofi de fierbere peste, măcriș verde dă aciditate, rupt jumatati Zahăr roșii bogăție yushku pătat de culoare roșiatică, iar ceapa si ardei calcinat, cum ar fi flacără. Și dacă fumul de foc o mai rămâne puțin ulei de culoarea chihlimbarului care fierbe supa Ermak și om obosit a ieșit din apă, se întind în umbra de plop și se întind până la Ermak castron de lut cu lingura de lemn - aceasta va avea o supă de pește adevărată ".
Numai bărbații pregătesc supă! Și aceasta este regula. - Cu excepții, bineînțeles. -))
În primul rând, selectez un pește de buruieni (mic și răsucite): un vițel de taur, o topire topită, o roșie - spălată, eviscerată și gătită. Am sudat-o, o aleg cu o gaură și am pus următoarea colecție în bulion. Acestea sunt mai multe: podleschiki, chehonki, podsulochki.
Sudate - trase și aruncate la pisici, câini, păsări, să se bucure toate fiarele lui Dumnezeu.
Acum pun cartofi, ceapă, oțet mic pe supă și pe partea de sus a bucăților de sazan (capul de sturion ar fi chiar mai bun).
Peștele era gătit - l-am pus pe stuf. Toți ia o cană și un pahar. Peștele se mănâncă cu mâinile și ia o supă din fierbător și o bea cu o cană. Dar mai întâi într-un pahar fiecare se toarnă pe sine belenькой, cât de mult este necesar. De asemenea a dispărut - o ureche!
Indiferent cât de multe rețete originale avem, avem supă comună, ceea ce face ca urechea să fie supă. Acesta este: Boiler. Un foc de tabără. Pește proaspăt. Și aditivii fiecare au propriile lor. Pentru soricel, care are sorrel, care are oțet și care are roșii. Din setul de legume becul principal, apoi cartofii.
Uneori nu puneți niciodată un bec în ureche și puneți pe lângă morcovii cartofi.
Dar pentru cele mai multe, ele sunt inseparabile - pește și bulb. La fel ca ciupercile și ceapa - fără ceapă ciupercile și ciupercile nu miros. -)
Shulum este o vânătoare națională de vânătoare a cazacilor. La început au folosit pentru a găti un shulum dintr-o pasăre sălbatică, ceva de genul unei supă groasă, unde carnea era plină de boilere și puțină apă.
În Kazan, la început, au pus bucăți de grăsime, după ce s-au ciupit și s-au transformat în roz, au pus biscuiți și fierte și fără capac. A fost adăugată o transpirație trântită la o pasăre sălbatică: o rață sălbatică, un teal, un coot, cât de mult s-ar potrivi în cazan. Și au turnat apă. Ciorapi de ceapă și paie de morcovi. Apoi, acoperiți-l cu un capac și păstrați-l pe cărbuni, până când pasărea (în special murăturile) devine moale.
Apoi păstorii au început să gătească păstorii dintr-un miel tânăr. În nord, shuljum este pregătit de păstorii de ren de la ren. Poate fi făcut din iepure, din muskrat, din pește. Principiul general: o mulțime de carne, mai puțină apă, ceapă, morcovi, frunze de dafin, mărar, piper.
Cea mai corectă modalitate de a spune că shulum-ul este o băutură la mînă.
Cazacii au fost făcuți să meargă pe câmpuri cu familiile lor, nu pentru o zi sau două, dar până când au înlăturat întregul câmp. Deci, a fost o masă de câmp, de asemenea, este gătit într-un cazan de la miez.
Terci de câmp
Se taie puiul în bucăți mici, se pune în apă fiartă sărată și se gătește până la jumătate. Se adaugă meiul spălat și se fierbe până se termină. Cum se prepară, se condimentează cu ceapă tocată, verdeață, pâine de pita și untură.
Ar fi bine să vă amintiți ce supe de câmp și cereale au fost pregătite în diferite sezoane de lucru pe teren în vremurile vechi - la cosit și nu numai.