Cum să preparați ceaiul chinez în mod corect
"A face ceaiul nu este o ocupație obișnuită. Pentru aceasta este nevoie de o persoană potrivită, care, cu demnitatea sa, ar fi egală cu demnitatea ceaiului. O astfel de persoană trebuie să aibă un pustnic sublimă suflet care deține frumusețea cețoasă ceata, izvoarele de munte și stânci puternice ".
Lu Shusheng, secolul al XVI-lea
Cum de a prepara ceai în mod corespunzător pentru a obține o băutură gustoasă și sănătoasă?
În China, există mai multe tipuri de ceai: verde, alb, galben, ceai oolong, ceai roșu și Puer. Fiecare specie necesită un tratament special. Efectuarea ceaiului este o artă. Ești artist. Dând acestui proces un pic de atenție, veți obține o mulțime de distracție. Este imposibil să oferiți recomandări pentru pregătirea unei cești ideale pentru ceai, deoarece preferințele gustului diferă pentru toată lumea. În timp ce unii preferă un gust mai intens, alții preferă un nivel mai moderat. Apă pentru ceai Nu există o tehnică exactă pentru prepararea ceaiului. Ar trebui să încercați să preparați ceaiul chinez de mai multe ori cu o cantitate diferită de frunze de ceai și timpul perfuziei pentru a obține cel mai bun rezultat pentru dumneavoastră.
Buna apa este cheia pentru obtinerea de ceai delicios. Potrivit majorității maeștrilor de ceai, numai apă de primăvară sau apă îmbuteliată ar trebui folosită pentru fabricarea ceaiului. Apa distilată sau de la robinet trebuie evitată. Apa din robinet poate strica gustul oricarui ceai, iar clorul este un element absolut inutil pentru metabolismul celular.
Ghid pentru prepararea ceaiului chinezesc în stilul lui Gunfu
Care fel de mâncare este cel mai bun pentru prepararea ceaiului?
Gaiwan este, de asemenea, o soluție bună și universală pentru prepararea tuturor tipurilor de ceai. Produsul ceramic nu va distorsiona gustul, ceea ce va dezvălui gustul original. Acesta este motivul pentru care gaiwanis ceramice sunt folosite atunci cand degustati ceaiuri noi. Mai ales acest tip de vase este potrivit pentru ceaiuri parfumate și verzi.
De asemenea, cazanele din sticlă sau porțelan vă permit să vă bucurați de originalitatea gustului. În acest caz, trebuie să țineți cont de nivelul de rezistență la căldură, deoarece acest lucru poate provoca disconfort atunci când contactați apa fierbinte fierbinte.