Chicken tapaka - o rețetă culinară

Pregătirea puiului tapaka.

Chicken tappaka sau, așa cum se mai numește, "Chicken Chicken" - este un fel de mâncare faimos cu bucătăria georgiană. Pregătiți-o într-o tigaie specială, prevăzută cu un capac greu, care dă forma plată a vasului gata. A fost datorită acestei tigaie faptul că a avut loc și numele felului de mâncare, care este foarte popular în Rusia.

ingrediente

  • Pui-500-700g.
  • Usturoi-4-5 cuișoare.
  • Piper bitter-1 pod (mic).
  • Pulbere de piper negru.
  • Sare.
  • Ulei vegetal.
  • Unt-1 lingura.

Tăiați rădăcinile de pui de pe pui.

Chicken tapaka - o rețetă culinară

Tăiați puiul de-a lungul sânului.

Chicken tapaka - o rețetă culinară

Cu ajutorul unui ciocan de carne, vom pui puiul din ambele părți (cu grijă, fără a afecta pielea).

Chicken tapaka - o rețetă culinară

Vom scoate semințele din piperul amar și vom tăia bine. Dacă nu aveți un astfel de piper, puteți utiliza doar pământ negru.

Chicken tapaka - o rețetă culinară

Se amestecă sarea, piperul negru, ardeiul i usturoiul (usturoiul trece prin prăjitura de usturoi).

Chicken tapaka - o rețetă culinară

Adăugați 2 linguri de ulei vegetal. Îl amestecăm.

Chicken tapaka - o rețetă culinară

Ungeți carnea de pui pe ambele părți cu un amestec de ardei și usturoi.

Chicken tapaka - o rețetă culinară

Vom încălzi o tigaie cu legume și unt.

Chicken tapaka - o rețetă culinară

Să punem puiul într-o tigaie.

Chicken tapaka - o rețetă culinară

Pe partea de sus, stoarcem încărcătura de pui. Am folosit un capac plat din tigaie și un kazanchik cu apă. Se prăjește focul moderat timp de 20-25 de minute.

Chicken tapaka - o rețetă culinară

Rotiți puiul, apăsați-l din nou și prăjiți încă 20-25 de minute.

Chicken tapaka - o rețetă culinară

Pregătiți sosul: amestecați usturoiul (usturoiul trecut cu usturoi) și mărarul tocat cu sare.

Chicken tapaka - o rețetă culinară

Adăugați smântână. Îl amestecăm.

Chicken tapaka - o rețetă culinară

Chicken tapaka - o rețetă culinară

Chicken tapaka este gata. Serviți cu sos și legume. PLEASANT APPETITE!

Articole similare