Cazeina (din brânză latină - brânză)
Marea Enciclopedie Sovietică. - Enciclopedia Sovietică. 1969-1978.
Urmăriți ce este "Cazeina" în alte dicționare:
CASEIN - (brânză latină cazus). Brânză începe, o substanță specială în laptele de animale și gălbenușul de ou. Dicționar de cuvinte străine care fac parte din limba rusă. Chudinov A.N. 1910. KAZEEN substanță de lapte de proteine, coagularea cu zakiyasha și acțiunea abomasum ... Dicționar de cuvinte străine în limba rusă
KAZEINE-CASEIN, cea mai importantă substanță proteică din lapte, aparține grupului nucleoel boolean (conține circa 0,5-0,8% fosfor), este slab față de acesta și abordează proprietățile albuminelor alcaline. K. reprezintă un specific. produs de secreție de lapte ... ... Marea Enciclopedie Medicală
CASEIN este cassina, principala proteină conținută în lapte, care conține 0,71% fosfor, 0,72% sulf și aproximativ 15 aminoacizi. Cazeina reprezintă aproximativ 80% din toate proteinele din lapte de vacă și aproximativ 40% din populația umană. Cazeina este precipitată din lapte ... ... Dicționar encyclopedic științific și tehnic
casein - lactarin Dicționar de sinonime ruse. cazeină n. numără în sinonime: 2 • proteine (99) • lactarină ... Dicționar de sinonime
cazeină - a, m. caséine f.> germană. Kasein <н. лат. caseinum <лат. casens сыр. Белковое вещество молока, свертывающееся при закисании и от действия сычуга. Павленков 1911. Молоко свертывается и делится, как это знает любая хозяйка, на две фракции… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
CASEIN - (din brânza latină caseus) este o proteină complexă, formată din predecesorul cazeinei cazeină, când laptele este crăpat de enzime proteolitice. Este cea mai mare parte a brânzei de vaci. Este folosit pentru fabricarea vopselelor, adezivilor, materialelor plastice, ... ... Dicționar encyclopedic mare
KAZEIN - [ze], pl. nu, cazeina, soțul. (din brânză latină) (chim.). Proteina, o componentă a laptelui. Dicționar explicativ Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940 ... Dicționarul explicativ al lui Ushakov
CASEIN este o proteină complexă (fosfoproteină) în care reziduul de acid fosforic formează un ester cu o grupare hidroxil de serină. Prezent în lapte sub formă de caseinogen predecesor (proteinele din lapte de vacă sunt de 80% compuse din cazeinogen). Ca și ... Dicționar encyclopedic biologic
cazeina este o proteină care se formează atunci când laptele este crădit de enzime sau acizi proteolitici. La microbiol. K. sau hidrolizatul său este utilizat ca component al mediilor nutritive. (Sursa: "Microbiologie: Glosar de termeni", Firsov NN M: Drofa ... Dicționar de microbiologie
cazeină - cazeină. Wrong pronunțat [kazain] ... Dicționar de dificultăți de pronunțare și stres în limba rusă modernă