-
introducere
- 1 Descriere botanică
- 2 Compoziție chimică
- 3 Semnificație și aplicare Note
literatură
Căpșuni. capsuni mosc sau Muscat de căpșuni (Fragaria moschata latină.) - o plantă erbacee perenă din genul Fragaria familiei roz. Adesea, căpșunile sunt greșit numite plante din specia Gradina de capsuni.
În sălbăticie crește în Europa; în cultură se cultivă în principal în Europa (în Franța, Marea Britanie, Germania, etc.). Privind randamentele randamentelor la căpșunile sălbatice. Demand umezeala, toleranta la umbra. Agrotehnica coincide cu agrotehnologia căpșunilor din grădină.
Fructele căpșunilor sunt așa-numitele boabe false.
1. Descrierea botanică
Planta erbacee este de 15-35 cm înălțime.
Stem erect, pubescent glandular.
Frunzele sunt mari, triple, de culoare verde deschis.
Inflorescențele corymbose de la 5-12 flori pe tulpini scurte, dens pubescente. Florile sunt, de obicei, persoane de același sex (în cultură există soiuri cu flori bisexuale), cu cinci petale, alb, cu un periant dublu. Calicul este alcătuit din cinci sepale topite, o coroană de cinci petale libere.
Ceea ce se numește, de obicei, "căpșunile" de căpșuni este de fapt un vas de flori, pe suprafața căruia sunt numeroase fructe mici - fructe cu coajă lemnoasă [1].
2. Compoziția chimică
Fructele contin zahar (6-9.5%), citric, malic, quinic, salicilic, acid fosforic, succinic apare la maturarea, urme de acid shikimic și acid glicolic; vitamina C, substanțe pectină, antociani, caroten, ulei esențial, urme de vitamina B; flavonoide - quercetin, quercitrin. [2]
3. Semnificația și aplicarea
În formă proaspătă, fructele sunt folosite pentru alimente, pentru producția de produse de cofetărie - pentru vinuri și lichioruri. Căpșunile sunt o sursă bogată de vitamină C.
Aroma căpșunii este utilizată activ în industria cosmetică.
În medicina populară, perfuziile de fructe și frunze sunt folosite ca diuretice și diaforetice, cu răceli și anemie.