Particularitățile de creștere a sfeclei frunzelor
În timpul expedițiilor Vavilov colectate probe Chard numite „Silk“ în țările culturii sale antice (insula mediteraneană, Caucaz, Palestina, Siria, Tunisia). Pentru largă de argint-lactate lui și petiol luminoase portocaliu a fost numit „Chard elvețian“. Sfecla de sfecla este formata din petiole groase folosite in mancare. Mangold este acum pe scară largă: în Europa de Vest, America de Sud, Japonia, India, Coreea.
Valoarea chard
În cultură, se folosesc două forme de frunze - frunze și petiolate, care diferă în mărimea lamei frunzelor și în lățimea coapsei. Există soiuri cu arici argintiu, galben, roșu și verde. Sfecla de sfecla este folosita pentru mancare ca o planta de spanac cu o masa mare de frunze si petiole. Mâncărurile din carnea sunt bine cunoscute pentru gustul lor bun. Chardilly chard în fiert, prăjit și fiert este considerat o delicatesă. Soiurile de culoare roșie sunt mai des folosite în botvine. Frunzele de frunze sunt consumate proaspete sau fierte pentru prepararea de salate, supe și alte feluri de mâncare, iar în soiuri de frunze verzi sunt mai des folosite în salată.
Sfecla de sfecla este de mare gust. Are o mulțime de proteine și zaharuri. Chard este evaluat pentru frunzele și pețiolele bogate în vitamine. Prin conținutul lor depășește sfecla de masă. Acidul ascorbic în ele conține până la 50, iar carotenul, provitamina A, până la 4 mg pe 100 g de materie primă. În plus, această plantă de legume este caracterizată de faptul că conține multe săruri de calciu, fosfor și fier.
Frunzele și pețiolele tinere, crescute din rădăcini mici și rădăcini de chard, sunt folosite în soluri protejate la începutul primăverii. Deși rădăcinile nu sunt folosite pentru alimente, ele conțin până la 24-28% materie uscată, 12-17% zaharuri și 8% fibre. Sfecla de sfeclă este o hrană nutritivă pentru animale. Ea creste repede dupa cosire si ofera o masa abundenta de frunze. Datorită varietății culorilor originale ale plantelor și a unei forme diferite de frunze, sfecla de sfeclă a fost folosită în scopuri decorative.
Caracteristicile biologice ale sfeclei de zahăr
Diferențe botanice. În cultură, planta este o plantă bienală. În primul an de viață formează un îngroșate rădăcină și frunze de rozeta, de multe ori ramificate, al doilea - tulpini, flori și semințe. Pentru chard priză mare tipic cu diferite culori: frunze alb lăptos, verde, galben, portocaliu și roșu, cu lățime de 6,8 cm (10-15 cm) pețiolele. Suprafața lamei de frunză este adesea ondulată sau ondulată. Culoarea pețiolelor este verde, argintiu, portocaliu sau roșu. Adesea, pețiolele reprezintă 50-60% din masa supraterană. Rădăcinile chardului sunt de obicei necomestibile.
Cerințe privind condițiile de creștere. Conform calităților biologice, șarpele nu este mult diferit de sfecla de rădăcină. soiuri relativ liberate rezistente la rece, poate rezista la recul de scurtă durată în primăvara și toamna, sunt rezistente la tsvetuhe. Sfeclă roșie este o plantă iubitoare de lumină. Întârzierea prin subțiere încetinește dramatic creșterea, dezvoltarea și reduce randamentul. Plantele pot tolera o mică secetă, dar o ieșire puternică a frunzei poate fi obținută numai cu o bună umiditate. Sfecla de sfeclă este solicitantă pentru fertilitatea solului și nu tolerează aciditatea soluției de sol.
Cultivarea sfeclei de sfecla
Varietatea. Registrul de Stat cuprinde cinci soiuri de sfecla de sfecla: Scarlet, Rosu, Krasavica - brad rosu, Belavinka - argintie-mica si verde-verde-galben.
Pregătirea solului. Pentru însămânțare, selectați o zonă fertilă, în vrac, bine umezită. Solul este preparat în același mod ca și pentru sfeclă de masă.
Pregătirea semințelor și însămânțarea. Semințele înainte de însămânțare două sau trei zile sunt înmuiate în apă la temperatura camerei. le însămânțat pe crestele sau muchiile cu culoarele 40-45 (60) cm, la o adâncime de 3-4 cm. Norma sfeclei de însămânțare cardonul 1-1,5 g per 1 m². Adâncime seed -. 3.2 cm pentru a obține producția timpurie aplică însămânțarea de primăvară semințe germinate sau plantarea răsadurilor cultivate în ghivece într-un rând, cu o distanță de 20-25 cm.
Disponibilitatea de a recolta soiuri cu frunze de șarpe începe în 2-2,5 luni după apariție, petiolate - după trei luni. Frunzele de frunze sunt îndepărtate sau selectiv, sculptând frunze mari cu pețiole în timp ce cresc sau simultan, tăind întreaga masă de suprafață. Este important să nu patați frunzele în timpul curățării.
Cultivarea sfeclei pe o foaie în pământ protejat
Serele sunt cultivate două tipuri de sala de mese sfeclă - pentru frunze tinere rozetă și spanac - pentru pețiolele cărnoase și frunze tinere suculente. sfecla roșie valoare pentru rădăcinile sale suculente și, parțial, frunze tinere, sfecla si Chard - pentru tulpini, fac adesea 50-60% din masa supraterana și lame de frunze tinere (rădăcini ea de obicei necomestibile). Sfecla cultivate în sere plantarea răsadurilor și o metodă de sublimare, uneori semănat.
Seedling metoda este folosit pentru a obține produse în primele zile. Atunci când răsadurile cresc, solul trebuie să aibă o cantitate suficientă de nutrienți. În sere cultivate maturare, cu randament ridicat soiuri cu rozetă ridicată de sfeclă frunze: rezistență la rece 19 Gribovskaya plat, Bordeaux 237, Pushkinska planul K-18 și Chard: Krasnochereshkovy, Serebristochereshkovy, spanac.
Ca un castravete sau compactor de roșii, pot fi utilizate numai puieți de sămânță. Cu ajutorul metodei de răsad, folosiți o răsaduri de 25-30 de zile fără semințe. Plantați-l cu o distanță între rândurile de 10 cm, într-un rând de 5-8 cm, adică 150-200 buc. pentru o suprafață de 1 m² și pentru creșterea ca agenți de etanșare de 70-100 bucăți.
7-10 zile după înrădăcinarea răsadurilor, se efectuează primul pansament lichid (15-20 g azot, îngrășăminte de fosfor și potasiu pe galeata cu apă). După 15-20 de zile, dressingul se repetă.
Prin recoltarea mesei de sfeclă, se realizează formarea rădăcinilor de către plantele care au ajuns la mărimea nucului, adică la 40-50 zile după plantarea răsadurilor. Randamentul la sfecla crescândă pe o frunză de 3-4 kg cu 1 m², când crește ca material de etanșare - 1,5-2 kg.
Legumele de legume din sfeclă de masă împreună cu frunzele pot fi păstrate proaspete pentru o perioadă lungă de timp într-o cameră răcoroasă și în frigider, mai ales atunci când sunt ambalate în pungi de polietilenă.
Sfecla de sfeclă cu efect mare poate fi folosită pentru forțarea frunzelor în perioada de iarnă-primăvară în pământ protejat.
Frunzele tocate de șarpe se estompează rapid, așa că curățarea este efectuată după cum este necesar. Pentru o perioadă scurtă de timp, frunzele pot fi depozitate umede, în saci de plastic. Pentru o perioadă lungă de timp (1-2 săptămâni), frunzele de chard trebuie depozitate în frigiderul ambalat în vrac în saci de plastic, și chiar mai bine - într-o atmosferă controlată artificial. Frunzele de șarpe sunt bune de transport de transport.
Valentina Perezhogina, candidat la Științe Agricole