Rețetă Tiramisu Frangelico cu fotografie, mâncăruri mărețe

Timp: Aceasta este de 25 de minute. plus timp turna
Dificultate: ușor
Porții: 12

Această opțiune pentru o vreme a atârnat pe spatele minții mele, până când am pregătit-o pentru prima dată. Încearcă să mă oprești acum. Frangelico este unul dintre cele mai preferate lichioruri groase. Îmi place sticla, care pare să poarte o cuscă. Îmi place gustul și mirosul, cea mai gravă din toate.

Este foarte cremoasă, aproape ca untul, dar (care nu o face atât de dulce) este atât de fumoasă încât culoarea nu arată ca o nuanță normală de nuci.

În barurile italiene, în special în nord-vest, puteți comanda coctail de cafea cu Frangelico, cu alte cuvinte, un pahar de espresso cu o cantitate mică de lichior. Desigur, puteți să vă "îmbunătățiți" cafeaua cu unul dintre cele mai multe băuturi alcoolice, dar acesta este preferatul meu (de asemenea, vreau să beau un pahar de lichior de cafea cu o picătură de Frangelico) și aceasta este chiar combinația necesară aici.

Acum mă roșesc când îmi amintesc atitudinea mea arogantă față de tiramisu. Până acum, încă nu respect reteaua, pentru care am plătit în întregime.

Această rețetă este pentru un tiramisu destul de proporțional, conceput pentru o formă pătratică, cu o latură de 23 cm și 12 mănâncătoare. În timpul sesiunii foto am mers și mai mult și am dublat numărul de ingrediente. Înainte de asta, nu credeam că ar putea fi prea bine. Cu toate acestea, ma oprit pentru o vreme, sunt întotdeauna fericit să servesc această dulceață cremoasă cu o picătură de alcool și cred că și alții.

ingrediente:

1 lingura. espresso sau 8 lingurițe. o pulbere de espresso diluata in 1 lingura. apă fiartă
1 lingura. nuci de fructe "Frangelico" plus un pic mai mult pentru umplutura

Pentru straturi:

2 gălbenușuri de ou și gălbenușuri separate
1/3 linguri. zahăr ultrafine
1/4 linguri. nuci de fructe "Frangelico"
450 gr. (2 articole) mascarpone
30 buc. (circa 400 de grame.) Biscuiți din biscuiți Savoyardi (biscuiți pentru degete)
3/4 linguri. felii de alune prăjite felii
3 lingurițe. pudră de cacao neîndulcită

Afișați informații despre rezervoarele de măsurare utilizate

1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.

Arătați rețete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

În cană, amestecați cafeaua și 1 pahar de Frangeliko. Dacă cafeaua este fierbinte, lăsați amestecul să se răcească.

Îndepărtați albii de ou până când se obține spumă. Într-un castron separat pentru umplere, bateți gălbenușele cu zahăr și 1/4 linguriță. Franzheliko. Adăugați mascarpone la amestecul de ouă-zahăr, biciuind bine. Introduceți ușor albusurile de ou bătut și amestecați din nou.

Într-un castron larg adânc, se toarnă jumătate din amestecul de cafea și băuturi alcoolice și se înfundă în ea atât de multe cookie-uri pentru a obține un strat. Dip la 4 buc. astfel încât biscuiții să fie înmuiate pe ambele părți. Așezați cookie-urile Savoyardi pe un vas tiramisu: ar trebui să fie umed, dar să nu se destrame (deși este în regulă dacă se întâmplă). Se toarnă lichidul rămas pe stratul cookie.

Pe biscuiții înmuiți, puneți jumătate din amestec cu mascarpone și împrăștiați în mod egal. Se toarnă restul amestecului de cafea și Frangelico din cuvă într-un vas mic și se gateste încă un strat de patiserie, scufundând, așa cum sa menționat mai sus, și răspândind Savoyardi în mascarpone. Se toarnă lichidul rămas pe stratul de cookie, apoi se pune ultimul strat de mascarpone. Acoperiți vasul cu film alimentar și lăsați-l peste noapte sau în cel puțin 6 ore în frigider.

Înainte de servire, scoateți tiramisul din frigider și scoateți filmul alimentar. Se amestecă nucile tăiate cu 2 lingurițe. cacao și se presară peste stratul mascarpone. Apoi, peste stratul de nuci, presărați ultima linguriță de pudră de cacao cu un filtru pentru a face bricheta de cacao.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare