Poate, în bucătăria din toate țările lumii există multe variații de rețete de pui cu legume. Este puțin probabil că vom putea să le acordăm atenție tuturor, dar suntem pur și simplu obligați să scriem despre cele mai celebre.
Reteta de pui, legata cu legume
- ulei de măsline - 1 1/2 linguri. linguri;
- file de pui - 600 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 2 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- făină - 1 lingură. lingură;
- sos chili - 2 linguri. linguri;
- supa de pui - 1 1/2 elemente;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- cremă - 375 ml;
- fasole de fasole - 150 g;
- patrunjel;
- sare, piper - la gust.
În brazier, încălziți uleiul și legați-l pe fileuri de pui tocate timp de 5-6 minute. Carne de pui spulbată răspândită pe o farfurie.
În loc de pui, în brazier am pus ceapa tăiat în inele și se prăjește timp de 3 minute. Odată ce ceapa este înmuiată, se adaugă morcovul pe o răzătoare mare și se prăjește împreună timp de 4-5 minute. Adăugați cuișoarele de usturoi și făina care trece prin presă la legumele lipite. Continuați să gătiți, amestecând legumele, timp de un minut, apoi turnați legumele cu bulion de pui și adăugați sos de chili. De îndată ce lichidul din brazier ajunge la fierbere, vom întoarce kuru-ul și vom reduce focul. Tăiați legumele timp de 45 de minute, adăugați piper, gătiți încă 10-15 minute și puneți fasolea. Umpleți puiul cu cremă, sare, piper după gust și după 5 minute îndepărtați de foc. Gătitul de pui este bine combinat cu orez fiert și pastă puțin adâncă.
Reteta de pui Teriyaki cu legume
Rețeta japoneză tradițională de prăjire a fileului de pui cu legume nu va lăsa fanii indiferenți de mâncăruri orientale dulci și acri.
- file de pui - 1 kg;
- broccoli - 400 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- morcovi - 3-4 bucăți;
- piper;
- ulei de măsline;
- rădăcină ghimbir răsucite - 2 linguri. linguri;
- sos de soia - 1/3 dintr-un secol;
- apă - 1/3;
- amidon - 2 lingurițe.
- miere - 1/3 linguriță.
Într-un castron mic, dizolvați amidonul în apă rece. Adăugați amestecul de miere, sos de soia și rădăcină de ghimbir rasă. Se încălzește amestecul, se agită, timp de 5 minute, apoi se lasă să se răcească și se pune sosul în frigider.
În cratiță încălzim ulei de măsline. Se prăjește puiul tăiat cu morcovi timp de 6-8 minute. Adăugați morcovii la pui și cățelul de usturoi, treceți prin presă și continuați să gătiți încă un minut.
Inflorescențele de broccoli în timp ce blanshiruem timp de câteva 6-7 minute. Umplem puiul cu sosul preparat anterior, amestecăm, răspândim broccoli deasupra și servim vasul la masă.
Puteți servi carnea de pui într-un sos peste orez fiert sau fidea de ou, sau o puteți mânca singur, fără o garnitură specială.
Reteta pentru pui coapta cu legume
- morcovi - 500 g;
- parsnip - 500 g;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- pui de găină - 600 g;
- năut - 400 g;
- ulei de măsline;
- sare, piper;
- un amestec de plante provensale.
Cuptorul este încălzit până la 190 de grade. Morcovii și pașnicii sunt numerotate, ale mele și tăiate în bucăți mici. Ceapa este tăiată în felii și puiul meu este uscat. Legume și pui așezate pe o tavă de coacere pentru coacere,
Se amestecă puiul și legumele cu mâinile astfel încât condimentele și uleiurile să fie distribuite uniform. Se gătește totul într-un cuptor preîncălzit timp de 45 de minute, fără a uita să se amestece conținutul tăvii de 2-3 ori.
Piulița se înmoaie și se fierbe. Răspândiți-o pe o foaie de copt la pui și legume, coaceți-o încă 10 minute.
Serviți vasul la masă imediat după gătire, garnizând puiul cu legume cu piure de cartofi sau orez friabil fiert.