Proprietăți utile.
Mărul are peste 30 de specii și 60 de soiuri. Cele mai probabile stramosii soiurilor cultivate sunt tipurile de mere, care sunt diferite între un loc de creștere și caracteristici morfologice: pădure, scăzut, Caucazian, slivolistnaya, Nedzvetski, Alma-Ata, Siberiana si casa.
fructe de mere conțin până la 16% zahăr, acid organic 0,2-0,9%, 0,06-0,26% taninuri, vitamina C (40 mg%), B1, B2, A, PP. Mere - una dintre cele mai bogate surse de substanțe pectină capabile de a lega și excreta compuși grele umane și metale radioactive -. Plumb, cesiu, stronțiu, cobalt, etc. Ei normaliza digestia, promovează excreția de colesterol, prevenirea fenomenelor sclerotice. Compoziția chimică a merelor depinde în principal de soiul și originea sa, condițiile de creștere, gradul de maturitate a fructelor, determină gustul lor și avantajele nutriționale de utilizare.
Merele sunt consumate proaspete, utilizate pentru compot, gem, gem, jeleu, marmeladă, suc și diverse conserve. Pentru depozitarea pe termen lung, acestea sunt uscate, congelate și umectate. Grădinile de mere sunt plante bune de miere. Conținutul caloric al fructelor este mic - 40-60 kcal la 100 g de parte comestibilă (de 2 ori mai puțin decât la cartofi, de 5 ori mai puțin decât în paine).
Sărurile acizilor malici și citrici au o mare importanță nutrițională și nutritivă (cea din urmă în fructe este de câteva ori mai mică), care în organismul uman participă la structura țesuturilor și îmbunătățesc metabolismul, au o reacție alcalină și neutralizează produsele acide. Această proprietate are un rol special în bolile precum diabetul zaharat. Sarele de potasiu, găsite în mere, au, de asemenea, un efect pozitiv asupra organismului. Încă în intestine, potasiul, împreună cu taninurile, întârzie formarea acidului uric, excesul de care poate duce la gută, depunerea de săruri și boala de pietre la rinichi. Potasiul contribuie la secreția de bilă și urină.
Merele au fost, de asemenea, utilizate pentru prevenirea răcelilor, sunt utile pentru pacienții cu boli cardiovasculare, deoarece fructele conțin o mulțime de potasiu și substanțe active P care reglează permeabilitatea pereților vaselor. Merele s-au folosit mult timp pentru tratamentul diferitelor anemii, deoarece fructele conțin o cantitate semnificativă de fier organic și acid folic.
Merele contribuie la sănătatea mediului: fructele, ca și alte fructe, absorb din aer și absoarbă anumite hidrocarburi aromatice.
Clasamente de vară.
Începe să producă fructe timp de 3-4 ani. Una dintre cele mai bune soiuri de vară pentru randament, fructe de mare și gust de fructe. Dezavantaje - o înfrângere puternică în scabie în anii umedi.
Stark Erlist. Un soi mai devreme. Copacii nu sunt mari, cu o coroană rotunjită. Fructe de dimensiuni medii (80-90 g) mature aproape simultan cu Papinovka, rotund, galben-albicioasă, cu o roșu roșu strălucitor și pete roz deosebite. Carne albă, dulce, dulce, dulce, cu aromă plăcută. Soiul este în creștere rapidă, iar fructele intră în al treilea an. Productivitatea este moderată. Fructul nu este sporadic. Scabia este relativ stabilă. Pentru că rezistența la iarnă este inferioară lui Papirovka. În ierni normale nu îngheață.
Dimineața. Un nou soi de vară (de la soiurile de traversare Papirovka și Melba). Copacii sunt de o înălțime medie, cu o coroană rotunjită. Fructe de dimensiuni medii, nedimensionale (80-100 g), rotunjite sau rotunjite-alungite. Pielea este galben deschis, uneori pe partea însorită, cu o roșie blond roz. Carnea este suculentă, delicată, fină, dulce (mai plăcută decât cea a lui Papillo). Soiul este în creștere rapidă, iar fructele care îl poartă se află în al treilea an al patrulea an. Fructe aproape în fiecare an. Rezistența la iarnă este medie, la nivelul lui Melba. Mediu rezistent la cruste.
Drăguț drăguț. Arborele este cultivat slab, cu o coroană medie, cu coroană plană. Fructele de același tip, rotunjite în formă obișnuită, cristalizează cu 10-12 zile în urmă Papillation, greutate medie 70-80 g. Colorarea este galben pai. Celuloză de culoare albă, cu umbra smântânii, consistență cu granulație grosieră, cu aromă plăcută, dulce, ușor peste coajă, cu amărăciune. Fructe pentru anul III, fructe de tip mixt. Rezistența de iarnă a copacilor și rezistența la scabie sunt ridicate.
Soiuri de toamnă și de iarnă
Fructură pentru anii 9-13, fructarea nu este sporadică periodic. Rezistența la iarnă este ridicată. Rezistența la scabie este medie, copacii sunt rezistenți.
Banana. Soi de iarnă târziu. Arborele este puternic, cu o coroană rotunjită. Ramurile scheletice se separă de trunchi la un unghi ascuțit, dar sunt fixate cu el destul de ferm. Fructele sunt medii și peste medie (100-120 g), aplatizate, de culoare galben-paie, cu un bronz deschis pe partea însorită. Pulpa este densă, suculentă, gustul repulsiv al vinului dulce. Rezistența de iarnă a copacilor este medie. Dezavantajul soiului este o rată lentă de creștere a randamentului (7-8 ani), mai ales când se scurtează lăstarii de la o vârstă fragedă.
inginerie agricolă
Pomul de arbori este o plantă lemnoasă perene, a cărei vârstă economică este de 40-100, iar în condiții bune de creștere este de 80-100 de ani. Diametrul zonei ocupate de rădăcini este de 2 ori mai mare sau mai mare decât diametrul coroanei. Masa principală a rădăcinilor este situată la o adâncime de 30-60 cm, iar cele individuale pot ajunge la o adâncime de 5-7 m.
Cea mai slabă creștere a copacilor și un randament mai mic de merișor sunt observate pe pământuri de nisip puternice și cu putere redusă, precum și pe alte soluri cu apariție de nisip închis.
Creșterea și longevitatea mărului este influențată în mare măsură de nivelul apei subterane. În cazul în care orizonturile inferioare ale solului sunt înfundate, atunci un nivel ridicat de apă subterană (150 cm în soluri cu nisip cenușiu și 200 cm în argilă) este periculos pentru viața copacului. În perioadele de vârstă fragedă, un stand de apă mare nu este periculos: dimpotrivă, copacii vor crește puternic. Cu toate acestea, odată cu debutul unei perioade de fructe pline, un nivel ridicat de apă subterană conduce mai întâi la uscăciune și apoi la moartea rapidă a copacilor. Sistemul rădăcină poate fi în stare inundată timp de 45-60 de zile, iar în caz de inundare morții mor după 20-30 de zile. Există cazuri în care o relativ apropiată de suprafața nivelului apei subterane nu numai că nu dăunează, ci contribuie, de asemenea, la bună purtare a fructelor și durabilitatea mărului. Aceste cazuri sunt observate pe pante, în prezența unui sol structural profund, fără umplere cu apă, a orizonturilor inferioare în condițiile fluxului de apă subterană.
Rezistența de iarnă a soiurilor de mere depinde de condițiile în care soiul a fost format în stadiile incipiente ale dezvoltării sale, de la starea fiziologică a copacului, de la condițiile meteorologice și de la alte condiții de creștere. Soiurile de glazurare timpurii suferă mai puțin de îngheț. Cele mai multe dintre soiurile de mere marginite tolerează bine iernile cu înghețuri până la -25 ° C.
Căldura mărului este mai puțin exigentă decât alte plante fructifere, dar este solicitantă pentru lumină și apă (pe ape solicitante ia locul al doilea după prune).
Mărul este auto-fructuos, adică nu legează fructele când este polenizat de polenul aceluiași soi. Prin urmare, atunci când se pune o grădină, trebuie să existe 1-2 polenizatoare.