Apple a copac - cea mai comună recolta de fructe. În Uniunea Sovietică, este nevoie de aproximativ 80% din totalul pomi fructiferi. Apple a copac Hardy, nepretențios și rezistente la boli, fructele sale sunt în mare a cererii în orice moment al anului (de exemplu, soiuri de mere sinaptice belarusă pot fi stocate până la următoarea recoltă). Pere, alte trupe de rock nonchernozem semințoase predominante mai mici, dă un măr în rezistență la iernare, rezistența la rapăn. Mere fierte piure de cartofi, suc, bomboane, jeleuri, gemuri, fructe uscate, vin.
Genul botanic al mărului are 36 de specii. Cele mai importante sunt următoarele.
Malus sylvestris - arbust sau arbore înălțime de 7-10 m Vine din Europa, forme occidentale malozimostoyki .. varietățile noastre de selecție populare - Antonovka, Anason, Borovinka, Grushovka Moscova, Cinnamon cu dungi - au existat, se pare, de formele est-europene de mere de pădure, astfel încât acestea sunt caracterizate de rezistenta inalta iarna. În pădurea de fructe de mere mici, astringente si acru. În oameni, este adesea numit măcriș. Răsadurile de măr sunt utilizate ca portaltoi silnoroslyh și formă Hardy a coborât din ea, - o selecție.
Mărul este mic - un copac de 1-2 metri înălțime. Se crede că această specie provine din China. Aici, soiurile semi-cultivate locale din această specie cu fructe de gust mediocru sunt distribuite în grădini. În Europa, mărul a fost scăzut din Caucaz, unde a fost importat din China în vremuri străvechi.
Soiuri de mere scăzut - paradizka Dusen și utilizate pe scară largă ca un stocuri clonale și mere Nedzvetski având un petale, frunze și fructe roșcat roz-violet-violet rosu cu pulpa roșie. Acest tip de participat la crearea de soiuri cu carne de culoarea fructului. măr Nedzvetski este foarte frumos, mai ales de culoare, este utilizat în scopuri decorative.
Apple-copac plumaceos (chineză). după cum se crede, a provenit din trecerea copacilor de măr și de măr. Fructele sunt mici, în pachete de 3-6 bucăți, cu un gust acru aspru, au o ceașcă care nu se încadrează. Folosit în reproducție.
Mătarul din Siberia este mic, cu o pulpă albă de fructe acide și astringente. Calicul fătului cade. După primii înghețuri, ele devin moi și translucide. Utilizată pe scară largă în selecția soiurilor de mere din Ural și Siberia. Un întreg grup de soiuri de iarnă-rezistente, deși mici, de fructe, așa-numitele rennete, a fost eclozat. Prin trecerea unui măr mătăsos siberian cu un momeală, au fost obținute o serie de varietăți de fructe mici. Noi crestem o varietate de Long, care are o rezistență ridicată la iarnă. Din acesta preparați gem, sucuri, cidru.
Mărul este o specie prefabricată, obținută din cruci de diferite specii. Copacii sunt în mare parte fructe mari, de o varietate de gusturi (de la dulce până la acru), aromă și culoare. Diferitele grupe de soiuri au origini diferite. Astfel s-au format soiuri europene cu participarea mărului, pădurii, estului, kirgizilor și sibieni. Cultura acestei specii are o istorie lungă, soiurile de mere sunt produsul unei hibrizări naturale și intenționate a speciilor sălbatice de mere.
Istoria culturii
Se crede că mărul este introdus în cultură cu cel puțin cinci mii de ani înainte de epoca noastră. Imaginea merelor se găsește pe vechile monumente ale Egiptului. În lucrările lui Theophrast sunt descrise varietățile de mere răspândite în Grecia. În Roma antică, au fost deținute diferite moduri de vaccinare. Herodot, care a vizitat locurile în care trăiesc acum slavii, scrie că locuitorii de lângă casele lor de lemn au grădini. În principatul de la Kiev, în 1051, o grădină a fost plantată în Lavra Kiev-Pechersk. Primele grădini suburbane din Moscova au fost așezate la ordinul lui Yury Dolgoruky în secolul al XII-lea. În Bielorusia în secolul al XIV-lea. Statutul lituanian a fost pedepsit "pentru furtul unei grădini".
Există peste 10 mii de soiuri de măr, vară, toamnă și iarnă. Cele mai variate și mai promițătoare soiuri, distribuite pe scară largă în republica noastră, sunt după cum urmează.
Clasamente de vară
Grushovka Moscova (Spasovka) este o varietate veche rusească de iarnă. Coroana este piramidală, ramurile sunt ușor gălbui, frunzele sunt gălbui-verzi, alungite-ovale în formă. Fructele sunt mici, sourish-dulce, galben-verzui, cu blush dungat. Pulpa este galben deschis, parfumată. Dezavantajele soiului sunt fructele mici, randamentele reduse, coacerea non-simultană, căderea rapidă a fructelor.
Vara din Belarus - derivată din soiurile de traversare Papirovka și Williams. Copacii sunt foarte înalți, dau fructe în fiecare an. Rezistența la iarnă este ridicată, rezistentă la scabie. Fructele sunt dulci și acri, mari, cu un blush fuzzy dungi. Ripan un pic mai târziu Papier.
Korobovka (Medunichka) este un vechi măr de vară de măr. Copacii vin târziu în perioada de fructe, iarna-tare. Fructele sunt mici, dulci, parfumate.
Soiuri de toamnă
Streifling (dungi de toamnă, Strifel Liflyandskoe, Gravenstein, roz Calvil) - cel mai comun soi de toamnă. Fructul incepe in anii 6-8 dupa plantare. Comparativ de iarnă hardy. Copacii sunt de dimensiuni mari. Ramurile principale se separă de trunchi aproape în unghi drept. Fotografiile și ramurile sunt groase, arătate la capete. Frunzele sunt carnoase, încrețite, în culoarea argintiu-verde, îndoite în sus. Fructele sunt mari, rigide, comprimate din trei laturi. Adâncimea pedunculului este superficială, uneori proeminentă. Fructele sunt galben-verzui sau galben. Carnea este ușor gălbuie, friabilă, uneori sub piele de roz, dulce-prăjit cu aromă de zmeură.
Borovinka (Kharlamovskoe, Oldenburg) este o varietate veche rusească de înaltă rezistență de iarnă. Copacii sunt de dimensiuni medii cu o coroană rotunjită, devin mai devreme în fruct. Lăstarii de creștere sunt maro cu lenticule de culoare galbenă. Frunzele sunt verde închis, ovoid în formă. Fructe de dimensiuni medii, unidimensionale, rotunjite. Acoperirea culorilor - dungi roșii închise pe o fard de obraz neclară sau pătate. Pulpa este gălbuie, suculentă, dulce și acră, fără aromă. Randamentul copacilor este ridicat. Soiul este puternic afectat de scabie, în timpurile ploioase sunt necesare măsuri radicale împotriva acestuia. Ramurile scheletice se îndepărtează sub un unghi ascuțit, lemnul este fragil, cu un randament mare de ramuri adesea descompun - o lipsă de varietate.
Glory la câștigătorii - adus la stația Mleyevskaya de la traversarea soiurilor Papirovka și Mekintosh. Copacii sunt de dimensiuni medii, cresc rapid, producând un randament ridicat anual. Rezistența la iarnă este medie. Fructele de dimensiuni superioare, cu piele galben-verzui, acoperite cu o fuzzy blush, pot fi păstrate până la iarnă. Pulpa este dulce și acru. Rezistența la scabie, mediu.
Scorțișoara de scorțișoară (scorțișoară, scorțișoară, Moscova Skrut) este o varietate de toamnă de duritate ridicată. Începe să aducă fructe în al 7-8-lea an de la plantare, prima dată când a avut un randament scăzut. Arborele este un copac de dimensiuni medii. Merele sunt de dimensiuni medii, galben-verzui. Culoarea de acoperire - benzi carminate subliniate. Carnea este dulce, acru-dulce, parfumată, dăruind scorțișoară.
Soiuri de iarnă
Antonovka crește încet în primii ani, apoi crește creșterea. Foarte durabil, lemn puternic. În Belarus există plantații de meri de acest soi în vârstă de până la 100 de ani. La ferma de stat Zubki din cartierul Kletsk, în anii '80 a fost plantată grădina de o singură gradare, nealcoolică din Antonovka. Antonovka oferă aproximativ 65% din producția de mere în republică.
Fructele sunt mari, nu unidimensionale. Coaja de mere este strălucitoare, de o culoare, galben-verde, pe partea însorită este de aur, uneori cu o roșie. Carne albă, densă, suculentă, dulce și acră. Merele conțin aproximativ 8-9% zaharuri, în principal sub formă de fructoză și glucoză, 0,8-0,9 - acid, 0,07 - tanini și aceeași cantitate de pectină. Cel mai bun grad pentru înghețare, lobi, se adaugă în cantități mici atunci când varza este acră. În forma proaspătă, perioada de consum a lui Antonovka nu depășește trei luni.
Pepin șofran - Clasa IV Miciurin derivată din încrucișarea Reneta Orleans cu un hibrid obținut prin polenizare cu Pepin mere chinezesc Lithuanian. Fructificare începe devreme. Fructele pot fi stocate până la primăvară. Ea are multe dezavantaje: Krona scazut predispuse la îngroșare, merele sunt în scădere cu vârsta de copac. Puternic deteriorate scabia, rezistenta scazuta.
Babushkin - varietate de iarnă hardy, comună în zona de mijloc a Uniunii Sovietice. Fructe de dimensiuni medii, cu formă rotundă. În timpul eliminării verde, atunci când sunt stocate, obțineți o culoare galben deschis, de multe ori cu un blush. Carnea este albă, suculentă, dulce, cu aromă și aromă plăcută. Târziu la momentul fructelor.
Renet aur Kursk - intră în fruct pentru 7-8-lea an după plantare. Arborele are o coroană piramidală largă. Fructele sunt medii, rotunjite, galben-auriu, cu o strălucire pe partea însorită. Carne albă, gust dulce și suculent. Merele sunt păstrate până în vară. Soiul nu este suficient de dur pentru iarnă.
Renet Landsberg (Renet galben) - a fost crescut în ultimul secol în Prusia de Est. Fructele sunt de dimensiuni medii, verzui-galbene, cu o roșu fuzzy roșcat și puncte maronie. Celuloza este un gust galben, gustos și gustos. În fructarea vine devreme, randamentul este ridicat. Are o rezistență scăzută la iarnă.
Boyken (galben de iarnă mai târziu) este o varietate de iarnă de origine germană. În momentul fructării vine devreme. Fructe bine și în mod regulat. Coroana este aplatizată, lemnul este puternic. Fructele sunt medii, galbene, cu o roșie roșiatică din partea însorită. Carnea este albă, suculentă, dulce și acră. Pot fi păstrate până în vară. Capacitate insuficientă de iernare.
Minskoye - a fost crescut în BelNIKIKPO din semințele soiului Welsey. Un copac de dimensiuni medii, devreme în producerea de fructe și randament rapid. Coroana este rotunjită. Creșterea ramurilor cu trunchiul este puternică. Lăstarile anuale sunt de culoare maroniu închis, cu lenticele mari. Frunzele sunt verde închis, rotund ovoid. Fructele sunt de dimensiuni mari, neuniforme, rotunde în formă conică. Pielea este densă, galben-verzuie, cu mici puncte subcutanate. Acoperirea culorii cireșei întunecate de benzi și lovituri. Carnea este suculentă, gălbuie, dulce și acră. Fructele sunt stocate în același fel ca Antonovka.
Koshtel (Zahărul polonez) este o varietate de iarnă veche. Copacii sunt foarte înalți, încep să dea roade timp de 10-12 ani după plantare. Fructele sunt rotunjite, oarecum aplatizate pe caliciu. Pielea este galben deschis cu puncte luminoase. Carnea este densă, dulce. Poate fi depozitat până în primăvară. În zona centrală și de nord a Belarusului, o varietate de iarnă nu este suficientă. La o vârstă fragedă, randamentul nu este ridicat.
Belarus Sinap - a fost retras în BelNIKIKPO de la trecerea Antonovka obișnuită cu Pepin lituanian. La momentul fructului vine devreme, randamentul este mediu. Arborele este puternic. Fotografiile sunt de culoare maroniu închis, cu lenticele rare, frunzele sunt ovoid în formă și au un vârf ascuțit. Fructele sunt medii, ovale în formă, verzui-galben cu o roșie, cresc mai mici cu vârsta. Carne galbenă, dulce și acră, dură. Fructele pot fi stocate până la o nouă recoltă.
Banana - un soi este crescut în BelNIKIKPO de la trecerea soiurilor Banana de iarnă cu Babushkino. La momentul fructării, acesta intră în anul 5 - 6. Fructe în fiecare an, dar moderat. Fructele sunt medii, galben-verzui, când sunt depozitate (pot fi păstrate până în vară) să devină galbene. Carnea este densă, cu o aromă delicată. Rezistența la iarnă este medie. În anii ploioși, scabia este afectată.
Renet Minsky - obținută din traversarea soiurilor Lovfam și Babushkino. Copacii sunt de dimensiuni medii, rezistenți la iarnă, cresc rapid. Fructele sunt de dimensiuni medii, galbene, cu o blush roz roz. Pulpa este un gust delicat, suculent, dulce și acru.
Seruel - obținut din trecerea lui Serinki cu Welsey. Copacii sunt de dimensiuni medii, încep să dea roade pentru anii 5-6. Fructele sunt de dimensiuni medii, galbene, cu o roșie maro fuzzy. Pulpa este suculentă, dulce și acră. Sunt păstrate până în luna mai. Rezistența la iarnă este inadecvată. Este afectat de scabie.
Spartan - un soi de iarnă, este izolat în Canada de la trecerea varietăților de Mekintosh și Newtosh. Copacii sunt de dimensiuni medii, cresc rapid. În mod regulat dă randamente moderate. Fructe de dimensiuni medii, cu nervuri, rosu inchis. Pulpa este suculentă, dulce și acră. Pot fi păstrate până în vară. Soiul nu este dur de iarnă.