Recent, am avut o conversație cu colegul meu despre porridge. Cât de surprinsă am fost când am auzit că copiii ei nu au luat deloc acest fel de mâncare. Din acest motiv, nu gătește niciodată terci de ovăz, și ea însăși nu le place foarte mult. Este clar că nu fiecare adult mănâncă absolut orice cereale cu plăcere, dar mulți preferă cerealele selectate și sunt bucuroși să le guste pentru micul dejun sau pentru o gustare la mijlocul dimineții. Și aici, astfel încât, în general, niciodată și nici o porridge .... Cu aceasta, sincer, am întâlnit întâi ...
S-ar părea că ar putea fi mai ușor decât făina de fierbere? A turnat apă sau lapte, a umplut pachetul cu cereale, a intervenit, a adăugat sare și zahăr, a așteptat ... și este gata. Cei care cred în acest fel, în opinia mea, se află într-o situație similară. Iubirea pentru acest fel de mâncare delicioasă este rapid înlocuită de indiferență sau ură, iar obiceiul de a găti la micul dejun o varietate de gruzuri utile ocolește partea lor de bucătărie. Terci, prieteni, este nu numai rapid, simplu și gustos, dar cel mai important - este util, de aceea nu este nevoie să vă grăbiți aici, este necesar să gătiți acest suflet cu un suflet!
Trecuți în pregătirea unei varietăți de porii știau strămoșii noștri. În Rusia au fost gătite foarte multe. Respectul deosebit în Rusia se bucura de porii lichizi, deseori înlocuind supele. În astfel de gruel a fost adăugat pește, carne, mazare, în mod necesar ceapă, ierburi și rădăcini, condimentată cu grăsime sau grăsime. La o onoare deosebită au mai fost și frotiuri de porridge, care au fost de cele mai multe ori gătite dulci. În plus față de zahăr, melasă, miere, gem, fructe uscate sau proaspete și fructe de padure au fost adăugate la ele.
Tehnologia de preparare a terci de la strămoșii noștri a fost întotdeauna aceeași: crupa a fost turnată într-o oală (kashnik), turnată în apă și aburată în cuptor timp de aproximativ 5 ore. Prin standardele noastre, este, desigur, foarte lung, dar terciul sa dovedit a fi nobil ... Înainte de farfurie, o asemenea delicioasă cu siguranță nu ar fi putut rezista chiar și celui mai fastidios copil din vremea noastră.
Apropo, cel mai recent, nutriționiști canadieni, după o serie de experimente, au dat un răspuns clar la întrebare, care sunt opțiunile acestui fel de mâncare sunt cele mai utile. Cei mai buni specialiști numiți hrișcă.
Are substanțe care reduc zahărul din sânge. Pentru cei care au decis să-și schimbe atitudinea față de liderul acestui rating, atunci câteva comentarii utile. Deci, hrisca necesită disciplină tehnologică absolută: raportul dintre apă și cereale ar trebui să fie 1: 2 și nu altfel. Lăsați apa să se lase timp de 5 minute, apoi focul ar trebui să fie coborât, iar la sfârșitul gătitului ar trebui să fie destul de slab.
Pe locul al doilea al acestui tip de paradă științifică a fost fulgi de ovăz. Este ușor mai puțin curativ decât hrișcă, dar excelent coacăzează excesul de colesterol. Acest fapt este bine înțeles de britanicii, care au făcut mult timp turtă de ovăz cu micul lor dejun tradițional. Nutriționiștii recomandă fulgi de ovăz pentru bolile hepatice, diabetul, ateroscleroza etc. Cu toate acestea, strămoșii noștri au cunoscut, de asemenea, toate deliciile de ovăz și au preparat din acestea făină de fibră, obținută după o prelucrare specială a miezului.
Tolokno obișnuia să facă jeleu și băuturi. Au fost hrăniți copii dacă mama nu avea lapte. Așa că eroii reali ruși au crescut pe acest produs minunat ...
Și, în final, în pasul de jos al piedestalului - terci de orez, dar numai fierte din boabe lungi. Semințele de orez rotund conțin multă amidon și suprasaturați sângele cu glucoză. Deficiențe similare sunt atribuite, de asemenea, ovăzului și manei. Pentru a asculta concluziile experților nu va face rău, dar preferând doar hrișcă, în conformitate cu experții, încă nu merita. Principalul lucru, amintiți-vă că o porție de cereale nu trebuie să umple o placă mare de supă, este destul de 100-150 de grame, și să încercați să adăugați cât mai puțin zahăr posibil.
Învățați-vă, prieteni, gatiți bine porridge, legați-i cu plăcere și sănătate bună pentru tine!
Politica noastră de confidențialitate