Bilele de pui într-un sos cremos sunt o farfurie care se potrivește celor care sunt obișnuiți să aibă grijă de sănătatea lor. Această delicateză poate trata în condiții de siguranță copiii mici, sportivii, mamele care alăptează, pacienții recuperatori. Pregătește-le destul de simplu, cu această problemă se va face față și amantei începătorului. Vom înțelege toate subtilitățile alegerii materialelor brute, formarea, coacerea și servirea acestei delicatese delicioase și utile.
Ce să gătești?
Cei care iubesc consistența densă a cărnii cu conținut scăzut de grăsimi, alegeți doar fileurile! Dar există mulți gurmanzi care preferă bile suculente și grase fierte preparate din coapse. Opțiunea optimă poate fi o combinație de carne din diferite părți ale carcasei de pui. Apoi umplutura va bile nu de grăsime și nu uscate, și gata făcute de pui în sos de smântână se va topi doar in gura. Pentru a pregăti acest fel de mâncare este perfect și de curcan file, care are proprietăți foarte aproape de găină, dar conținutul de substanțe utile, chiar depășește.
Proporția produselor
Pentru pregătirea bilelor vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- carne de pui - 0,5 kg;
- bulbi - 1-2 bucăți;
- ou brut - 1 buc;
- pâine sau grâu - 1-1,5 st. l.;
- crema - 0,2 litri;
- sare, condimente - pentru gust;
- ulei pentru lubrifierea matriței.
Dacă doriți, reteta pentru bilele de pui poate fi suplimentată cu usturoi, brânză rasă. Dacă se folosește doar coapsa, umplutura poate fi înmuiată cu lapte (1-2 linguri). O verdeață puțin tocată, adăugată la carnea tocată, îi va da o nuanță frumoasă și o varietate de aromă. Puteți, de asemenea, să experimentați cu boia de ardei. Acest condiment are un gust și o aromă destul de delicate, iar culoarea sa expresivă poate face sosul luminos și neobișnuit. Turmeric are un miros dulce mai pronunțat. Și abilitatea de colorare este foarte mare. Prin urmare, acest condiment ar trebui adăugat destul de puțin.
Etapa preliminară
Mai întâi vom face o forță de forță. Noi trecem carnea printr-o mașină de măcinat cu carne sau o ștergem cu o mașină de recoltat. La bilele de pui într-un sos cremos transformat aromat și suculent, ceapa este mai bine să se toacă. Fanii de acută pot adăuga la usturoi umplute, a trecut printr-o pasiune specială. Pentru ligament vom ucide un ou. Vom face salivare și sezon. Cu grijă vom tunde umplutura.
Formarea și coacerea
După ce umplutura este gata, puteți trece la etapa următoare. Formăm bilele de carne tocată de pui, luând aceleași porții cu o lingură de desert. Pentru că carnea nu se lipeste de mâini, trebuie să fie umezită cu apă. Bilele pregătite vor fi adăugate imediat la feluri de mâncare, unse cu ulei. Potrivit fontă, ceramică sau ceramică. Bilele de stivă ar trebui să fie destul de strânse, dar lăsând un mic decalaj între ele.
Turnăm cremă de sus. Este recomandabil să alegeți grasimea. Dacă este necesar, presărați cu piper negru. Am pus în cuptor încălzit la 180 de grade. Coaceți bilele de pui într-un sos cremos timp de aproximativ o jumătate de oră. Minutele de la 5 până la sfârșitul gătitului, pot fi presate cu brânză rasă pe o răzătoare fină. Potrivit rus, parmezan sau orice alt soi care se topește bine.
Servirea și servirea
Bilele de pui in sosul cremosului merg bine cu majoritatea garniturilor. Gătite într-o orez friabilă sau oală de ovăz friabilă vor lăsa acest fel de mâncare într-un format alimentar. În cazul în care se pregătește pentru un regim alimentar normal, acesta poate fi supus la mari paste cu nervuri (scoici), care sunt bine păstrate sos. Cartofi și piure de mazăre, tăiței de casă, hrișcă, fasole și perfect accentua gustul nobil de bile.
În cazul în care o masă mare de oameni cu preferințe alimentare diferite se adună la masă, vă puteți pregăti pentru bile și sos fierbinte. Potrivit de obicei, ajika, sos de ciuperci, ketchup.
