Tomatele, astfel încât acestea au durat până la întâlnirea cu cumpărătorul, în restul anului sunt rupte prea devreme sau procesate cu gaz de etilenă. Acum, în sezonul de roșii, este timpul să învățăm astfel de rețete originale.
Cel mai generos sezon pentru bunatati - vara - vai, este, de asemenea, cel mai scurt. Nu ai timp să te uiți înapoi, dar totul este deja suculent și însorit! Deci, încercați să nu pierdeți o vitamină, în timp ce există o oportunitate.
Salată cu roșii și pepene verde
Puțin dulce, puțin picant, această salată este ideală ca o cină ușoară de vară.
4 porții- 250 de grame de roșii de cireș tăiate (sau fructe de dimensiuni mai obișnuite)
- 250 de grame de castravete tăiate în crescenți (semințele trebuie să fie zgâriate mai bine)
- 250 g carne pepene verde
- 1/2 bec roșu mic
- 2 lingurițe. oțet balsamic gros,
- Sare și piper la gust
- Frunze de o ramura de tarhon pentru frumusete
- Pentru a obține carnea de pepene verde, răsturnați bilele din fructe de pădure cu o lingură rotundă, ca o înghețată.
- Într-un castron de salată, amestecați roșiile, castraveții, carnea de pepene verde și ceapa (se taie în mod preliminar).
- Adăugați oțetul balsamic, amestecați din nou.
- Lăsați timp de 5 minute, astfel încât sosul să pătrundă în esența produselor și, înainte de servire, se presară frunzele cu tarhuna și piper cu piper negru proaspăt măcinat.
Fiecare parte: 50 kcal, 0 g grăsime, 2 g proteină, 12 g carbohidrați.
Roșii prăjiți sub blana de măsline
6 porții- 8 tomate mari (200-230 grame)
- 250 g de măsline mici
- 250 g fistic
- 120 g pesmet
- Ardei rosu (la măsline de sezon)
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt. Folosind un blender, întoarceți măslinele, umplute cu ardei roșii, fistic și pesmet, într-o pastilă omogenă.
- Se taie roșiile în cercuri cu grosimea de 1-1,5 cm și se întinde pe o tavă. Se presara ulei de măsline (nu mai mult de 2 linguri pentru totul) și se distribuie uniform pasta rezultată peste roșii.
- Coaceți într-un cuptor preîncălzit până la 180 ° C până când vârful se va rumeni ușor (3-4 minute). Încă o dată, se presară roșii 1 lingura. l. ulei de măsline și servi cald.
Fiecare porție: 270 kcal, 21 g grăsime, 5 g proteine, 16 g carbohidrați.