Roșcați carne de vită dintr-o carne de vită cu o rețetă de cartofi cu o fotografie

Carnea de vită friptă tradițională este coaptă sau gătită într-o formă largă, o bucată mare de carne de vită sau butași de carne de vită, care după tăiere se taie în bucăți. Cu toate acestea, gătitul în acest mod necesită coacere lungă la temperaturi ridicate, oferim astfel o versiune "ușoară" a rețetei, atunci când carnea de vită este tăiată odată și, prin urmare, se pregătește mai repede. În plus, carnea de vită friptă reală este adesea făcută "cu sânge", dar pentru aceasta trebuie să fii sigură de calitatea cărnii și în toate celelalte cazuri este mai bine să fii sigur și să efectuezi tratament termic complet.

carne de vită - 500 g.
cartofi - 3 buc.
masline - 150 g.
unt - 50 g.
ulei de măsline - 2 linguri. l.
tomate - 2 buc.
sos de soia - 2 lingurițe.
zira - 1 linguriță.
piper negru - la gust
sare - un vârf

Cum să gătești carne de vită cu cartofi

1. Alegeți carnea cu o cantitate mică de grăsime. Clătiți-l sub apă rece. Coaceți cartofii, clătiți. Tomatele se coboară în apă clocotită timp de un minut pentru a îndepărta o coajă.

2. Tăiați carnea în bucăți mari. În tigaie se toarnă ulei de măsline, fierbinte. Trimiteți pulpa de carne timp de 5 - 10 minute, prăjiți cu piper negru, sare și zira.

3. Am setat să gătesc cartofii timp de aproximativ 10 minute, asigurați-vă că sare după fierbere.

4. Când carnea de vită este prăjită, trimiteți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 30 minute la 180 de grade.

5. Tăiați tomatele în cuburi și măslinele în inele.

6. Nu puneți cartofii gătiți într-o tigaie, adăugați unt și se prăjește până la o crustă rustică.

7. Scoateți carnea din cuptor, răciți-o și tăiați-o în benzi subțiri. Apoi, puneți tocanul timp de 15 minute (opțional), adăugând cantitatea specificată de sos de soia.

8. În felul de mâncare pregătim carne, cartofi prăjiți și legume feliate.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare