Spune-mi, care este numele celui mai faimos și mai renumit sos de roșii pe care îl puteți găti acasă!
Ingrediente pentru sos de roșii:
300-400 g. Din tomate
o lingura de faina
ulei de gătit pentru prăjire
Cuișoare de usturoi și alte condimente la gust
apă fierbinte în cantități suficiente
Reteta pentru prepararea sosului de rosii:
Ceapa tocată mărunt.
Morcovii tăiați în cuburi mici.
Încălziți tigaia la căldură. Se prăjește ceapa în ulei vegetal. Ca să nu schimbe culoarea. Dacă doriți să adăugați usturoi, puneți-l împreună cu ceapa. Desigur, tocat fin fin.
Adăugați morcovii la ceapă. Ușor de prăjit. Focul este slab.
Cu roșii, coajă. Trăim în bucăți mici.
Adăugați roșiile la ceapă cu morcovi. Creșteți ușor focul pentru a încălzi bine roșiile și pentru a le găti puțin, literalmente cinci minute. Ei dau suc și friptura nu vor fi, și nu este nevoie.
Pentru a obține un sos gros, aveți nevoie de o mulțime de roșii și mult timp să le evaporați. Scopul nostru este să gătim sosul relativ repede și cu doar două roșii. Așa că vom adăuga făină. Pentru a face acest lucru, prăjiți-l într-o tigaie uscată fără a schimba culoarea. Acest lucru este necesar pentru a face sosul fără miros de făină.
Adăugați făina într-o tigaie la roșii.
Se amestecă bine. Vezi tu, sosul păstrează forma.
Adăugați apă clocotită.
Se amestecă. Se toacă sosul până la gradul de pregătire dorit.
Solim, piper. Adăugați condimente pe gust.
Se amestecă din nou. Sosul de roșii este gata. Poate fi pur și simplu pătată pe pâine, așa cum facem deseori cu ketchup. Utilizați pentru a stinge diverse feluri de mâncare, precum și pentru a servi paste făinoase și alte feluri de mâncare. Bon apetit.