"Câine albă a crescut, trandafiri de gradina horticultură sălbatică", se cântă în faimoasa temă din opera rock "Juno și Avos". Poetul Andrei Voznesensky și compozitorul Alexei Rybnikov au romanizat această plantă unică, devenind un obiect de artă.
Dar câțiva spectatori de teatru știu că, altfel, albul de câine a crescut este numit "negru" - din cauza culorii fructelor. Spre deosebire de alte tipuri de cățeluș, acest fruct nu este roșu, ci negru. Toate secretele câinilor albi și albi au crescut - în materialul de mai jos.
Descrierea botanică și originea speciei
Denumirea științifică latină pentru trandafirul negru este Rosa spinosissima. În literatura de specialitate el este numit și Rosa tonkonozhkova, Rosa femoralis, Rosehip prickly. Această plantă a familiei Pink se găsește în speciile sălbatice pe teritoriul Europei Centrale și Asia.
Există două soiuri de câine negru a crescut:
- Rosa spinosissima altaica;
- Rosa spinosissima var. spinosissimași.
Primul subspecii este larg răspândit în Siberia și China. Al doilea este în Europa și Asia de Sud-Vest. Pentru ambele subspecii de câine negru trandafir sunt caracterizate de următoarele caracteristici comune:
Tufișuri de până la 2 metri înălțime. Trasează în formă de arc, puternic ospovan. Frunze complexe, ciudate, pe spini lungi. Culoarea plăcilor de frunze este verde închis, în toamnă este violet.
Gipantii sferici de culoare neagră, cu diametrul de 10-14 mm, în interiorul căruia sunt colectate nuci de semințe. Peretele interior este acoperit cu fire de păr. Ripen la sfârșitul verii, păstrați planta până la iarnă.
Trandafirul negru este strămoșul uneia dintre cele mai vechi soiuri de trandafiri cultivate, cea scoțiană. În banda mijlocie a Rusiei, există o formă de grădină a unui trandafir de câine ghimpată - cu flori mari cremos de jumătate de mahon.
Soldul sălbatic este un excelent stoc pentru trandafiri. Dă rezistență la ger, dăunători, leziuni fungice și face trandafiri mai durabile.
Compoziția chimică a celor mai negre fructe
Negru șold sunt o plantă care poate fi folosit nu numai pentru proiectarea site-ului și date romantice. Fructele sale nu sunt mai puțin folositoare decât cele roșii obișnuite. Compoziția chimică variază ușor, în funcție de varietatea cărnii și a condițiilor de creștere. Valorile medii arată astfel:
Conținutul de calorii al fructelor proaspete este de 109 kcal la 100 g. Din acestea, 7 kcal sunt proteine, 7 - grăsimi și 95 - carbohidrați.
Conținutul de calorii al fructelor uscate este mai mare - 284 kcal. Dintre acestea, proteinele reprezintă 18 calorii, pentru grăsimi - 16, pentru carbohidrați - 250.
Compoziția chimică a fructelor imature este oarecum diferită de compoziția fructelor maturate pe deplin. De exemplu, conțin 2,75% amidon. Pe măsură ce vă maturizați, amidonul este transformat în zahăr. Dintre zaharurile din cainele negru, trandafirul contine glucoza, fructoza si sucroza.
Compoziția de vitamine la 100 g de fructe este după cum urmează:
Rosehip este bogat în acid folic, vitamina K și substanțe minerale: fier, potasiu, magneziu, zinc, fosfor, mangan și cupru.
Cu cantitatea de vitamina C, șoldurile depășesc chiar coacăzul negru. Pentru comparație: în boabele de coacăz acidul ascorbic conține 200 mg.
Proprietăți utile
Compoziția chimică de mai sus a fructului indică proprietățile utile ale acestei plante.