.. Mousse (în limba franceză - „spuma“) - dulce desert aer fructe de pădure sau pe bază de sucuri de fructe, cafea, vin, etc textura de aer stabil l conferă aditivi speciali: agar-agar, gelatină, grișul și t. etc Pentru dulceața în fel de mâncare se adaugă sirop de zahăr, miere.
Mousse de la manga este utilizată cu succes în meniul pentru copii. Dulciurile mici și adulte nu vor cunoaște niciodată gustul unei delicatese preferate, cum ar fi o cremă de grâu "urât".
Cum să gătești o spumă magică dintr-o manga?
Mousse: merișor și grâu
Moussia de merișor cu manga - desert este frumoasă, gustoasă și sănătoasă. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- apă - cinci pahare;
- crupa de grâu - un pahar;
- zahăr - una și jumătate de ceașcă (poate fi mai mică);
- miere - patru linguri;
- merișor proaspăt sau congelat - 400 grame.
Cranberries proaspete pentru a sorta, clatiti sub un curent de apa curenta, uscat.
Puneți boabele într-o cratiță, frământați-le cu tolks (de preferință din lemn).
Puneți piureul de merișor în tifon, stoarceți sucul într-un recipient separat, puneți-l în frigider.
Tortul rămas în tifon se pune într-un recipient, se toarnă apă fiartă. Se toarnă tortul cu apă până la fierbere, apoi continuați să fierbeți timp de aproximativ 7 minute.
Ia untul de afine printr-o țesătură sau o sită fină, adăugați miere. Se amestecă bine (mierea trebuie complet dizolvată), se adaugă zahărul, se pune foc, se aduce la fierbere.
În sirop de fierbere, amestecând constant, o scurtă subțire pentru a turna semolina, continuați să gătiți, fără a mai opri agitarea, încă 20 de minute. Veți obține terci de cereale fără bucăți.
Pan cu terci de cereale pentru a elimina de la căldură, se toarnă în el suc de afine stoarse anterior, bătut cu un mixer până la o masă de aer omogen roz deschis.
Se diluează desertul în porțiuni, se pune în frigider pentru a îngheța.
Mousse răcită din manga este servită cu fructe de padure, frișcă sau lapte.
Mousse: suc de măr și grâu
Mousse cu o manga, a cărei rețetă este propusă mai jos, este preparată pe bază de suc de mere. Acest desert era extrem de popular în Estonia în perioada sovietică.
Pentru a prepara mousse de la un mango cu suc de mere este foarte simplu, iar gustul aminteste o inghetata. Este greu de ghicit că în desert există semolină.
Următoarele produse sunt necesare pentru preparare:
- grâu - 1 pahar;
- suc (măr) - 1,5 litri;
- lapte - 1 litru.
Se toarnă sucul într-o cratiță, se pune foc, se aduce la fierbere. În sucul fierbinte, amestecând continuu, se toarnă o grilă cu un șarpe subțire. Continuați să gătiți, continuați să amestecați, până când fierbeți (10 minute sau 15 minute).
Scoateți tigaia din căldură, răciți complet terciul. Apoi biciuiți mousse cu un mixer. Desertul ar trebui să fie aerisit, ca și cum ar fi umplut cu bule mici de aer.
Mousse este împărțită în porții, răcit, servit cu lapte.
Mousse de manga, reteta de care este dat de mai sus, pot fi preparate pe sucuri diferite, se adaugă zahăr sau miere la gust.
Mousse din compot de fructe de padure și mango
Din compot și mango puteți găti un desert magnific, care va atrage atenția copiilor mici și a unchilor și mătușilor adulți.
Și doar ceva de care aveți nevoie pentru a găti terci de cereale pe un compot delicios (este obligatoriu!).
- compot - un pahar;
- semolina - trei linguri (masa);
- apă - două pahare;
- zahăr de nisip - la gust.
Se fierbe un delicios compot de fructe de padure sau fructe, racoroase. Îndepărtați lichidul prin tifon sau un filtru.
Luați un pahar de compot, adăugați două pahare de apă. compot Diluat turnat în oală, a pus pe foc, se aduce la fierbere, se adaugă, în timp ce amestecând continuu, și prelinge grisul, încă agitare, până la cereale fierte de gătit timp de aproximativ 10 minute.
Amestecul rezultat din fructe de padure se răcește complet. Apoi amestecați mousse cu un mixer. Ar trebui să fie aerisită, ușoară, ca spuma. Se diluează desertul în porții, se pune în frigider. Mousse se îngroașă și se va asemăna cu fructe și înghețată.
Pentru prepararea deserturilor, puteți folosi orice boabe și fructe.
Mousse de ciocolată
Mousse cu manga cu adaos de ciocolată este un adevărat desert festiv care poate decora o masă la o petrecere pentru copii sau poate deveni un scop vrednic la o cină de sâmbătă.
Pentru pregătirea sa este necesară:
- lapte - un litru;
- ciocolata - o tigla (100 grame);
- crupa de grâu - 100 de grame;
- zahăr granulat - 150 grame;
- zahăr vanilie - un pachet;
- unt - o lingura.
Pentru mousse este necesar să luați în mod necesar ciocolată (nu plăci dulci!). Poate fi orice: lapte, amar. Alegeți una care vă place.
Lapte cald, pune-l în pre-rupt în bucăți ciocolată (lasă pentru decorare două cutii). Se amestecă totul. Ciocolata ar trebui să se dizolve.
Laptele cu ciocolata aduce la fierbere, intr-o picatura subtire, amestecand intens, umple mango-ul, zaharul granulat si vanilina. Continuați să gătiți timp de încă 10 minute până când ajungeți la gros.
Ciocolata de cremă de porumb scoate din căldură, complet rece, adăugați unt.
Mousse se amestecă bine cu un mixer până când se obține masa de aer.
Desertul se răspândește în porții și se pune în frigider timp de 2,5 sau 3 ore.
Mousse gata pentru a decora cu ciocolata rasa, fructe de padure, nuci sau frisca.
concluzie
Pregătiți un desert delicios este ușor. Folosind rețetele de mai sus, chiar și o amantă lipsită de experiență îi poate trata familia și prietenii cu o mousse gustoasă și la modă. Și nu este necesar să dezvăluiți secretul a ceea ce este făcut. Fiecare amantă ar trebui să aibă propriile sale trucuri.
Experimentați-vă, inventați variantele de feluri de mâncare, gătiți cu imaginație și dragoste.
