Deci, dacă ați fost în stare să atace fructuos loc podberozovikov rip tot mai mare de pe mai multe dintre aceste ciuperci, din cauza care vă puteți pregăti o mulțime de produse diferite pentru iarna. De exemplu, muraturi de la podberezovikov sunt foarte gustoase. Borcane cu o astfel de ciuperci parfumate și rafinate sărate în frig vor fi deosebit de valoroase. Prin urmare, podberozovikov sărat rețetă în timpul sezonului de ciuperci ar trebui să fie întotdeauna la îndemână, la femeile casnice.
Cum să murat iepurași pentru iarnă?
Ingrediente in termen de 1 kg de coaja de mesteacan:- o coajă de coacăze negre, frunze de dafin - 2-3 bucăți;
- mazăre și piper - 3 buc;
- sare - 50 g;
- marar - 3-4 ramuri.
Slăbirea "punctelor negre" se realizează în două moduri - cald și rece. Chiar dacă același set de ingrediente, procesul de preparare a muraturilor va fi diferit. De exemplu, pentru a salive ouăle într-un mod fierbinte, trebuie să alegeți mai întâi cele mai bune și ciuperci coapte. Apoi, picker-urile "pre-crescute" trebuie fierbe în soluție salină 3-4%.
Alegeți pentru sărare ciuperci sunt mai bune decât cele mici, prin urmare, având în vedere dimensiunea medie a underarms luate pentru sărare, va fi de ajuns și 20-25 de minute de provarki lor. După ce ciupercile sunt sudate, acestea vor trebui să fie scoase din tigaie pentru a le face apă de sticlă. După ce așteptați sicriele să se răcească, puteți începe să vă depuneți ciuperci pe maluri. Doar pune "negru" este straturi necesare: ciuperci - sare - condimente - ciuperci, și astfel la partea de sus a rezervorului, care va ridica podberezoviki. Păstrați apa sărată într-un loc răcoros.
Este necesar să se sare biscuiții rece puțin diferit. Inițial, ouăle se mișcă, apoi se spală cu apă curată și se așază bine în orice fel de vas adânc (email, ceramică sau sticlă). Fiecare strat de ciuperci, care sunt puse de capace, trebuie să fie presărat cu sare, precum și condimente aromatice. Toată conținutul de ciuperci, destinat decapării, ar trebui să fie acoperit cu o cârpă curată, punând în mod necesar opiuul cu ciuperci.
În câteva zile este recomandabil să examinați rezervorul cu muraturi pentru a verifica dacă a apărut brânza. În cazul în care nu există soluție salină în butoi sau în cutie, este necesară o sarcină mai mare. Când apare mucegaiul, scoateți-l cu grijă din ciuperci și înlocuiți țesutul din recipient. După 1-2 luni, ciupercile vor fi gata pentru consum.
