Business magazine Forbes a compilat o listă cu cele mai scumpe restaurante din lume
După cum știți, vânzările de restaurante din întreaga lume sunt de 1,5-2 trilioane de dolari pe an. 500 de miliarde din această sumă revine Statelor Unite. Adică, sute de miliarde de dolari sunt cheltuite în restaurante de lux undeva în China, Japonia, India, Europa, Orientul Mijlociu și Africa.
Revista a decis să afle unde sunt cele mai bune și mai scumpe din aceste restaurante. Pentru aceasta, au fost selectate mai întâi 25 de orașe din afara Statelor Unite, iar apoi cel mai scump restaurant a fost identificat în fiecare dintre acestea utilizând serviciul Zagat Survey. Dacă nivelul prețurilor în restaurante era același, atunci revista a ales instituția în care se servesc alimente mai exclusiviste.
În orașele în care serviciul Zagat Survey nu este reprezentat, sunt luate în considerare recomandările pe care le oferă oaspeților săi hoteluri de cinci stele. Sumele indicate în dolari sunt prețul de prânz pe persoană, inclusiv o băutură răcoritoare și un vârf, sau un preț fix pentru prânz.
Restaurantul Aragawa își câștigă faimoasa carne de vită dintr-o singură fermă, situată în apropiere, și se topește cu adevărat în gură. Restaurantul este recunoscut ca fiind cel mai bun loc din Tokyo, unde puteți gusta carnea, care, apropo, este servită doar cu piper și mustar. Toate celelalte condimente sunt considerate blasfemie.
Bucătarul și proprietarul restaurantului parizian extra-scump Arpege Alain Passard au transformat pregătirea legumelor în artă. În ciuda faptului că clienții obișnuiți se plâng de prețuri ridicate, oaspeții se pot regreta dacă trec printr-un restaurant despre care vorbește toată lumea. Meniul, în care predomină legumele, se va bucura de orice persoană care nu scapă de bancnote și de calorii.
Ferma Eigensinn (Toronto)
Două ore de condus la nord de Toronto este ferma privată legendară Eigensinn Farm. Tot ce este servit aici în restaurantul cu același nume, este cultivat, înfundat și gătit chiar la fața locului. Meniul de opt feluri de mâncare costă 213 de dolari pe persoană, fără vin. Locația restaurantului nu poate fi numită convenabilă, dar este una dintre cele mai neobișnuite unități de catering din America de Nord și costă astfel de bani.
Chef Pierre Gagne și restauratorul algerian Mazuz au creat împreună Sketch, unul dintre cele mai impresionante locuri din Londra. Noul restaurant din bucătăria franceză, pe care Gagne la împrumutat de la restaurantul său parizian, care are trei stele Michelin, primește recenzii măgulitoare. Restaurantul are servicii impecabile, propriul DJ și chiar o expoziție de artă rotativă.
Petermann's Kunststuben (Zürich)
Meniu de șase mese (fără vin) în restaurantul Petermann Kunststuben din Zurich include foie gras, dovlecei cu homar, scoici, supa de ciuperci și chutney de dovleac. Desert se schimbă în fiecare săptămână, dar tort „Napoleon cu ananas“ este destul de popular. Chef Rico Zandonella a câștigat faima unui bucătar-șef în Europa datorită bucătăriei sale franceze.
Restaurantul lui Tetsuya (Sydney)
Pentru a ajunge la restaurantul lui Tetsuya trebuie să așteptați mai mult de o lună. Iar meniul francez-japonez, alcătuit din zece feluri de mâncare, nu este ieftin. Meniul se schimbă adesea și nu se poate ști niciodată ce se va întâmpla. Dar feluri de mâncare clasice ca gazpacho cu sherbet de roșii picante, ton și păstrăv prajit de ocean sunt deservite des.
Decorul restaurantului Vitrum este al 63-lea, cu coloanele de marmură neagră și candelabre de sticlă de Murano, care amintesc de o vilă venețiană. Meniul este în mare parte italian, iar bucătarul Thomas Kellerman nu-și ascunde pasiunea pentru pește.
Restaurantul Crama Steirereck cu 35 de mii de sticle de vin, pivniță brânză, o carte de pâine, celebru în toată Europa, și o mare selecție de șerbet :. Aici sunt motivele pentru a vizita restaurantul Steirereck din Viena. Pentru a crea o atmosferă specială a restaurantului proprietarii au transferat să-l grinzile vechi și arcadele unul dintre castele din Stiria.
Yamazato, renumitul restaurant japonez din hotelul Okura din Amsterdam, este poate cam scump, dar există o alegere specială. Un meniu sezonier de șapte cursuri costă 108 $ pe persoană, însă există un alt set de meniuri, dintre care unele pot fi numite ieftine: prețurile variază de la 84 până la 30 USD.
Meniul a trei feluri de mâncare din restaurantul Zalacain costă 108 $ pe persoană, însă însăși ocazia de a experimenta un astfel de serviciu este în valoare de fiecare cent petrecut. Când restaurantul a fost deschis în 1973, a fost avanpostul noii bucătării basce din Spania. Astăzi, meniul poate fi numit inovatoare, include fructe de mare exotice și diverse jocuri spaniole. Oaspeții, atât bărbați cât și femei, primesc trabucuri. Un cod strict de îmbrăcăminte este necesar pentru a vizita restaurantul.
