Doar legumele și fructele sunt procesate pentru a-și menține aspectul comercial mai lung. Fiți în alertă!
Pentru a accelera maturarea bananelor verzi, acestea sunt tratate cu un gaz special în camere închise la o anumită temperatură. Ripe banane sunt ambalate în cutii. Prin urmare, înainte de a curăța banana, trebuie să o spălați bine. Iar merele și perele trebuie să fie spălate cu apă caldă folosind o perie. Aceste fructe sunt acoperite cu un strat subțire de parafină sau substanță uleioasă, care uneori mărește siguranța acestora. Înainte de consum, merele și perele importate trebuie curățate.
Înainte de a mânca struguri, ar trebui să fie ținută în apă. Faptul este că în substanțele protectoare cu care se prelucrează strugurii se adaugă o bază adezivă specială, care nu permite scurgerea "chimiei".
Citricele sunt tratate cel mai des cu difenil. Această substanță este insidioasă, pentru că nu are nici o culoare, gust și miros. Prin urmare, înainte de consum, citricele trebuie spălate cu apă caldă cu săpun și cu o perie.
Atunci când cumpărați legume și fructe, dați preferință celor care sunt oferite în greutate fără ambalaje. Deci, calitatea lor este mai bine văzută.
Irina Pochitskaya, șefa Complexului Republican de Control și Testare pentru Calitatea Alimentelor și Siguranța Alimentară a Academiei Naționale de Științe pentru Alimentație, a povestit despre complexitatea selecției de legume și fructe.
- Prima căpșună vine de la noi de departe, se întâmplă să crească pe drum. Frunzele "corolla" ar trebui să fie proaspete în aspect, se potrivesc bine cu boabele.
- Afinele trebuie să aibă o culoare uniformă. Rasa albastră spune că boabele proaspăt alese.
- Mere de calitate și pere - solide, fără pete și dents.
- Bananele trebuie să fie uniforme, de culoare galben deschis. Pe coaja de banane coapte poate fi un număr mic de puncte întunecate.
PENTRU NOTIFICARE
Există o mulțime de "chimie" în legume?
Cantitatea de "chimie" poate fi redusă dacă după spălarea temeinică se scot legumele în apă timp de 1-2 ore.
Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter