Clatite pot fi servite in conditii de siguranta in orice moment al zilei si pentru orice motiv. Sunt potrivite pentru întâlniri simple de familie și pentru o sărbătoare festivă. Principalul lucru este să alegeți umplutura perfectă. Vă oferim completarea cărții dvs. de bucate cu o altă rețetă pentru un fel de mâncare delicioasă și consistentă - clătite umplute cu șampițe, legume și cremă.
ingrediente
- Făină de grâu - 200 g
- Lapte - 400 ml
- Apă minerală - 100 ml
- Ou - 4 buc.
- Champignons - 500 g
- Morcovi - 2 buc.
- Ceapa - 2 buc.
- Burete de ciuperci (sau apă) - 150 ml
- Cremă 10% - 250 ml
- Verdeață (ceapă verde, mărar) - 1 pachet
- Ulei vegetal
- Sare, piper - la gust
Cum să gătesc
Se toarnă treptat făină (2 linguri se lasă), se adaugă un vârf de sare, se amestecă și se lasă deoparte timp de 30 de minute.
Șampiunele ștergeți cu un șervețel umed, îndepărtați pielea de la șuncă.
Taie ciupercile în felii subțiri.
Ceapa curata, taiata in semigreini foarte subtiri.
Morcovii sunt spalati, curati, taiati in cuburi mici.
În ulei vegetal se prăjește ciupercile și ceapa.
Se adaugă morcovii, piperul sărat, se toarnă în bulion sau apă și se fierbe sub capac până se termină.
Se toarna ceapa verde si mararul.
Puneți verdele în ciuperci.
Într-o cantitate mică de cremă amestecați 2 lingurițe. linguri de făină. Se adaugă făina și cremă rămasă în tigaie și se încălzește până la grosime.
Se toarnă apa minerală în aluat și se amestecă bine.
