Prima pagina »Stiri medicina» Acoperire alb pe ciocolata
Acoperire albă pe ciocolată, sau să fie precis, placa, gri deschis, nu un semn de ea necomestibile, și chiar mai mult decât atât, aproape nu afectează gustul.
Placuta mucegai are o culoare foarte caracteristică a mucegaiului. Și acum, mucegaiul pe ciocolată este un motiv suficient și puternic pentru a face apel la Rospotrebnadzor.
Acoperire albă pe ciocolata este doar un semn de grăsime „floare“ (sau o altă stabilizare grăsime), nu este chiar aproape de mucegai, care a simțit imediat gustul lor și un miros neplăcut.
Stabilizarea grasimilor este doar un indicator al vârstei produsului de ciocolată.
Cu o acoperire albă, gustul ciocolatei și aroma sa rămân practic neschimbate și pot fi consumate fără îndoială.
Expunere de motive: floarea de grăsime de ciocolată, care cristale albe microscopice conținute în grăsime de ciocolată începe să crească după un anumit timp, și apar pe suprafața ciocolatei.
Vara, o acoperire albă pe ciocolată poate apărea destul de repede, de obicei la temperatura camerei, o astfel de placă apare după câteva luni.
Pentru a nu strica estetica, pentru a evita apariția unui înveliș alb pe ciocolată, acesta din urmă trebuie depozitat la o temperatură mai mică de 18 ° C.