- 160 g de făină de grâu,
- 100 ml de lapte de vacă,
- 1 ou de pui,
- 50 g de zahăr,
- 100 g unt,
- Un pic de oțet sau suc de lămâie pentru a stinge sifon,
- ½ linguriță de sifon,
- vanilină la alegere.
Oul de pui este spart într-o ceașcă, se toarnă în el 50 de grame de zahăr. Mersi până la apariția de spumă activă, mixer sau blender.
Untul trebuie obținut în avans (aproximativ 30 de minute) de la frigider pentru ao înmuia. În caz contrar, va fi imposibil să-l bateți în aluat. Dacă aveți un "caz de incendiu", de exemplu, oaspeții la ușă, în cinci minute soțul va veni de la muncă etc. mergem invers. Tăiați o bucată de unt (100 grame) și puneți-l într-un castron, trimiteți-l la cuptorul cu microunde. Am pus modul de dezghețare. După doar câteva secunde, începem periodic să cercetăm în cuptor și să frămânem uleiul. Se înmoaie foarte repede. Prin urmare, nu aruncăm ulei în cuptorul cu microunde - rămânem aproape și "conducem procesul".
Deci, avem unt moale. Îl transferăm în ouă bătută cu zahăr. Turnăm laptele la temperatura camerei. De asemenea, luăm-o în avans din frigider sau o încălzim puțin în sobă sau în cuptorul cu microunde. Sypem pentru a gusta vanilie. Agitați-o.
Acum, compoziția sarei. Măsurăm etajul unei lingurițe de sodă, stinge-o cu oțet, suc de lămâie sau acid citric diluat. Adăugăm aici.
Preferabil, se curăță făina. Se toarnă în aluat pentru napolitane.
Am amestecat o masă bună. Se pare destul de densă.
Încălziți fierul de vafe. Puteți să ungeți preformul cu mult ulei vegetal.
Răspândim aluatul în matrițe, îl distribuim puțin cu o lingură, închidem-o.
Minute după 4-6 (în funcție de capacitatea sandwich-ului sau fierului de vafe) vafele de vanilie vieneze vor fi gata!
În mod tradițional, vafelele vieneze sunt servite cu fructe și sosuri dulci. De asemenea, puteți fixa două plăci unul cu altul cu lapte condensat fiert, pastă de ciocolată sau o cremă dulce groasă.
Ia un ceai frumos.
- Craciunul de Craciun
- Buns «coroane de Crăciun»
- Crăciunul Bobals
- Cașcavaluri
- Napolitane cu slănină afumată și ze ...
- Chinezii vienez ...
