Ingrediente: 4 castravete mediu, 150 g de carne fiartă, 2 linguri de orez fiert, 1 ceapa mare, 1 - 2 linguri pasta de tomate, pătrunjel, smântână sau iaurt, mărar, suc de lămâie, făină, ulei vegetal, piper alb, sare .
Pregătirea. Castraveți să se spele, uscat, coaja, tăiat în jumătate de-a lungul, scoateți semințele. Se toaca carnea. Ceapa se toaca fin, amestecati cu carne si orez, patrunjel tocat, sare si piper la gust si amestecati bine.
Jumătate din castraveți se umple cu carne tocată, se acoperă cu jumătăți goale, se leagă cu fir și se pun în recipiente unsă. Se toarnă un amestec de smântână sau iaurt cu făină și pastă de roșii, se presară cu suc de lamaie. Acoperiți vasele cu un capac și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
Presați castraveți cu mărar tocat. În loc de carne, puteți folosi ciuperci prajite sau tocate, în loc de orez - pâine albă moale. Dacă se dorește, ouăle brute sau crude pot fi adăugate la umplutură.
Vedeți și alte rețete:
- Umplut roșii
- Pizza "Abbatskaya"
- Castraveți în suc de roșii
- Castraveți castraveți
- Castraveți castraveți cu oțet
