Rețetă cu o mastică de cofetărie foto pas cu pas din marshmallow marshmallow și cu adaos de unt.
100 gr. bezea
1 lingura. o lingură de unt.
200-300 gr. pulbere de zahăr, se adaugă în porții mici până când se obține o consistență foarte plastică
culori multiple culori alimentare
Aromă aromă (dacă este necesar)
1. Turnați marshmallow într-un recipient din ceramică sau de sticlă, adăugați uleiul și puneți-l timp de 15-20 de secunde în cuptorul cu microunde. Puteți, de asemenea, pune pe o baie de apă.
Când este încălzit, marshmallow va crește de aproximativ 2 ori și începe să se topească.
2. În masa topită de părți se adaugă 50-100 grame de zahăr pudră, amestecând continuu până la uniformitate.
Dacă se intenționează o masticare multicolore, divizăm masa în funcție de numărul de culori și adăugăm culoarea adecvată pentru fiecare dintre acestea.
3. Adăugați pulbere de zahăr și amestecați totul cu o lingură. Când masa devine groasă, începeți să o frământați, ca un aluat, cu mâinile, trecând treptat pudră. Mesim, până când masa devine ca plastilina.
4. Totul, masticul este gata. Acum este la modă să faci orice: să sculpt flori, figurine, să se rostogolească în straturi și așa mai departe.
Produsele finite dintr-o astfel de mastic uscat timp de aproximativ o zi, apoi de la ea ar trebui să fie depozitate într-un loc uscat.
Restul de mastic neutilizat trebuie să fie împachetat bine într-un film de mâncare și pus în frigider. Acolo, aceasta poate să dureze până la 3 luni, până când vom fi gata să o folosim în scopul propus.
În ajunul fabricării de bijuterii masa noastră de la frigider pentru a obține și să-i dea o oră "să se întindă" 2-3 la temperatura camerei.
Dacă tortul, pe care voi fi un element de mastic, este murdărit cu cremă, atunci aceste produse mastice ar trebui așezate pe tort numai înainte de servirea pe masă, altfel ele vor fi deshidratate.
Pentru o mai bună ductilitate mastic nostru este de dorit să se adauge nu doar zahăr pudră și amestecul acestei pulberi cu amidon într-o proporție de la 1 parte pulbere la 1 parte amidon la un raport de trei părți pulbere la 1 parte amidon - gust. Deoarece mai puțin amidon - gustul va fi mai dulce decât mastic, dar mai rău decât proprietățile sale mecanice. La un raport de 1: 1 gust de mastic se va schimba ușor, devine chiar mai puțin zahăr, mai gustoasă
Adăugarea de producție produse de cofetărie zahăr pudră de amidon face mastic mai directă, permițându-vă pentru a obține cele mai bune proprietăți mecanice mult mastic, evitând cele două cele mai sale posibile lipicioasă excesivă nedostatkov-, și duritate excesivă, fragilității. Ambele face uz de nelivrarea mastic este extrem de dificil sau chiar imposibil.