Ingredientele
- Piept de pui - 2 buc
- smântână 33% - 300gr.
- ciuperci de stridii - 150gr
- ceapa verde - 50gr
- paste - 2 porții (200 grame)
- Brânză de parmezan -100gr
- sare / piper la gust
- usturoi 2 cuișoare
- Tomate -2 buc.
Cum să gătesc
pregătiți pieptul de pui. faceți 3-4 incizii paralele (nu adânci), ștergeți puiul cu un șervețel de hârtie pentru a obține o bază de aur când frigeți. sare, piper și se adaugă usturoi mărunțit
pe o tigaie fierbinte, puneți fileurile de pui fără a adăuga ulei într-o tigaie uscată până când se fierbe și se obține o crustă de aur
ciupercile se taie în bucăți mari și se prăjește pe o cantitate mică de ulei timp de 5-7 minute. pentru a obține că ciupercile ușor achiziționate o culoare de aur, apoi se adaugă ceapa verde tăiat (1cm) și usturoi, prăjiți 1 min.
apoi adăugați cremă la ciuperci. după ce crema începe să fiarbă, se adaugă brânza de parmezan (curățată anterior cu cea mai mică adâncime) cu adaos de brânză, se amestecă constant sosul
gătiți pastele (cele mai bune dintre toate fettuccine sau penne rigatoni), astăzi am folosit cocaină dolhas
Răspândiți pastele pe plăcuță, apoi turnați sosul pe partea superioară a puiului și presați-le deasupra cu roșii proaspete tocate, parmezan ras și cepe verde proaspăt
Bon apetit :)
Pas cu pas
Informații suplimentare
Această rețetă este dezvoltarea temei de pastă clasică alfredo. Diferența în versiunea clasică nu este ciupercile și puiul
Rețetă: Paste Alfredo cu ciuperci și pui, cum să gătești rapid și delicios acasă