paste - pentru 2 portii (200 gr)
Brânză de parmezan -100gr
sare / piper la gust
usturoi 2 cuișoare
pregătiți pieptul de pui. faceți 3-4 incizii paralele (nu adânci), ștergeți puiul cu un șervețel de hârtie pentru a obține o bază de aur când frigeți. sare, piper și se adaugă usturoi mărunțit
pe o tigaie fierbinte, puneți fileurile de pui fără a adăuga ulei într-o tigaie uscată până când se fierbe și se obține o crustă de aur
ciupercile se taie în bucăți mari și se prăjește pe o cantitate mică de ulei timp de 5-7 minute. pentru a obține că ciupercile ușor achiziționate o culoare de aur, apoi se adaugă ceapa verde tăiat (1cm) și usturoi, prăjiți 1 min.
apoi adăugați cremă la ciuperci. după ce crema începe să se fierbe, se adaugă brânza de parmezan (frecată anterior pe răzuitorul mai mic), cu adăugarea de brânză amestecând în mod constant sosul
gătiți pastele (cele mai bune dintre toate fettuccine sau penne rigatoni), astăzi am folosit cocaină dolhas
Împrăștiată pe o farfurie de paste, apoi se toarna sosul deasupra, se adauga carnea de pui si se presara cu roșii proaspete tocate marunt, parmezan ras si chives proaspete
Această rețetă este dezvoltarea temei de pastă clasică alfredo. Diferența în versiunea clasică nu este ciupercile și puiul
