Ingrediente pentru o rețetă pentru 2 - 4 porții:
- 1 kg de homari mici într-o coajă, aproximativ 20 de bucăți
- sarea marină este fină
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1/3 cesti de ulei de masline
- (amestecati ingredientele intr-un castron, sezonati cu sare de mare)
- 1/3 ceasca de unt topit
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 3 - 4 linguri patrunjel tocat
- sare de mare
- felii de lamaie pentru servire
- pâine proaspătă
- salata cu roșii, ridiche și ceapă verde
Cum să gătești - Homar la grătar.
Langoustiștii au fost dezghețați, dacă erau congelați, clătiți și uscați bine cu prosoape de hârtie. Se presară ușor cu sare de mare și se așază pe un platou. Lubrifiați cu un amestec de usturoi și ulei de măsline. Așezați-vă pe un grătar electric încălzit la temperatură medie și gătiți peste un grătar timp de aproximativ 5 până la 7 minute pe fiecare parte, până când cochilia este rumenită și crocantă.
Puneți homarii pe plăci și turnați cu ulei de pătrunjel. Să mănânci cu ajutorul mâinilor - vor fi necesare șervețele pentru ștergerea mâinilor. Serviți cu felii de lămâie, pâine și salată de vară din roșii, ridichi și ceapă. Reteta (homar la gratar) este gata!
