Versiunea caucaziană de sauté din vinete (ajapsandali) pe pâine plană din făină de porumb cu brânză (chvishtari). Această rețetă doar ma fascinat cu numele său fabulos. Apoi sa dovedit că gustul vasului justifică pe deplin așteptările cele mai fabuloase. Și era ușor să gătești.
vinete, ardei gras, ceapa, rosii, pasta de tomate, chili, usturoi, sare, ulei vegetal, ioja, busuioc, faina de porumb, oua, smantana.
Ajapsandali este o bucătărie tradițională georgiană foarte gustoasă, suculentă și satisfăcătoare, dar totuși absolută.
vinete, rosii, ardei iute, morcovi, ceapa, usturoi, ardei iute, verde de busuioc, coriandru, patrunjel, praf de coriandru, ureu, ardei gras.
Caserola foarte gustoasă, în care există multe legume utile diferite.
vinete, tomate, varză, ardei, ceapă, morcovi, sare, piper, smântână, ouă, brânză, afumat, pasta de tomate, făină, ierburi, ulei vegetal
Vinetele cu terci de hrișcă sunt o combinație excelentă. Propun un mod neobișnuit de a le pregăti: vase de vinete umplute cu terci de hrișcă și ceapă, înăbușite într-un multicarchet.
vinete, ceapa, terci de hrișcă, ulei vegetal, roșii, sare, piper negru
